河北遷西板栗：“圍山轉(zhuǎn)”轉(zhuǎn)出“金豆豆”
板栗技術(shù)人員（前）在為栗農(nóng)講解剪枝技術(shù)。 本報記者 郝凌峰 攝
遷西是中國板栗之鄉(xiāng)，河北唐山市內(nèi)唯一的純山區(qū)縣。多年來，遷西縣十分重視板栗標準化生產(chǎn)，讓板栗產(chǎn)業(yè)逐漸走上了產(chǎn)業(yè)化的良性循環(huán)軌道，環(huán)境佳、品質(zhì)優(yōu)、技術(shù)強、出口早、市場廣、品牌響、鏈條長、效益好，板栗產(chǎn)業(yè)成為遷西縣當仁不讓的縣域特色經(jīng)濟，2019年，遷西板栗產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值超24億元。
小板栗成大產(chǎn)業(yè)：人均種樹逾百棵
“咬定青山不放松、一任接著一任干”，從1993年起，遷西縣創(chuàng)造性提出了“山頂青松戴帽、山間板栗纏腰、山腳瓜果梨桃”的“圍山轉(zhuǎn)”人工造林新模式，大大提高了板栗產(chǎn)量。由于生態(tài)效益和經(jīng)濟效益顯著，“圍山轉(zhuǎn)”工程造林模式多次受到上級有關(guān)部門的表彰和獎勵，在全國推廣并獲唐山市科技興市市長特別獎一等獎。
栗樹是種上了，可是如果不加管理，見效很慢。為了讓農(nóng)民早日收效，果樹專家們走村入戶，講解人工嫁接新技術(shù)，從磨刀子到插碼子再到綁碼子。科學化管理下來，兩三年就結(jié)了果。縣鄉(xiāng)干部及時制定政策，把種植栗樹作為全縣治窮致富的翻身仗來動員部署。嘗到了甜頭，過去沒人瞧得上的荒山野坡開始被搶著承包，人均種樹達百棵以上。
小板栗成“大氣候”：銷售遍布國內(nèi)200多個城市
初夏時節(jié)，從水流潺潺的灤河畔，到燕山的深處，一串串栗花隨風蕩漾，承載著的是栗農(nóng)的喜悅和希望。
“加入合作社后，免費提供技術(shù)培訓和有機肥料，板栗收購價格比附近每斤還高出2元，一年能增收2萬多元。”喜峰口板栗專業(yè)合作社的社員劉國紅為記者計算了一筆賬。成立于2006年的喜峰口板栗專業(yè)合作社，輻射帶動農(nóng)戶3萬余人，用現(xiàn)在時髦的話說，算是“眾籌”。
近年來，遷西縣不斷健全“板栗龍頭企業(yè)＋板栗專業(yè)合作社＋板栗基地＋栗農(nóng)”的組織體系。目前，全縣已建成萬畝板栗標準示范園區(qū)3個、千畝板栗標準示范園區(qū)20個、板栗專業(yè)村320個、從事板栗種植20萬人，在全縣形成了板栗基地建設(shè)品種化、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范化、生產(chǎn)過程無害化、采收儲藏科學化的標準化生產(chǎn)格局和輻射帶動網(wǎng)絡(luò)。
遷西縣板栗產(chǎn)業(yè)化辦公室主任張成山對于板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展格外熟悉，他介紹，目前，“遷西板栗”系列產(chǎn)品已打入200多個國內(nèi)城市，建立了1000多家直銷店、連鎖店，建成全國統(tǒng)一標準規(guī)范的“遷西板栗栗蘑直營店”79家，形成了年銷售4萬噸的穩(wěn)定的內(nèi)銷網(wǎng)絡(luò)。
同時，遷西板栗系列產(chǎn)品已打入日本、韓國、新加坡、馬來西亞、澳大利亞、美國、法國、德國等20多個國家，年外銷鮮板栗1萬噸、板栗仁1萬噸、深加工板栗產(chǎn)品1.5萬噸。
栗樹渾身都是寶。遷西縣板栗研發(fā)中心引導(dǎo)合作社、龍頭企業(yè)研發(fā)新品種、推廣新技術(shù)、開發(fā)新產(chǎn)品。在板栗（栗蘑）深加工方面，除傳統(tǒng)的糖炒板栗外，開發(fā)出了充氮小包裝板栗仁、冷凍保鮮板栗仁、板栗罐頭、栗粉、栗糕、板栗月餅等初級加工產(chǎn)品20余種，以及板栗露飲料、板栗粥等一系列深加工產(chǎn)品。近3年，遷西縣累計投入科研專項資金1000多萬元，研發(fā)出板栗保健酒、栗花面膜、栗蓬茶等科技含量較高的延伸產(chǎn)品，推動了板栗剩余物循環(huán)利用、全值利用。
小板栗有大未來：打造特色休閑農(nóng)業(yè)強縣
小板栗闖世界的路越來越寬廣。近年來，遷西縣借助舉辦中國遷西栗花節(jié)、板栗節(jié)和參加中國農(nóng)產(chǎn)品博覽會等一系列活動，不斷推介“遷西板栗”品牌，“遷西板栗”在國內(nèi)外品牌影響力不斷擴大。2017年，“遷西板栗”被評為“消費者最喜愛的中國農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌”。
在遷西，板栗早已超越了食用功能，而成為一種文化，不僅能吃，還能住、能玩、能制作手伴禮品，在勤勞智慧的遷西人手中，板栗的產(chǎn)業(yè)鏈條還在不斷延伸。
來到被譽為“中國板栗第一村”的遷西漢兒莊鄉(xiāng)楊家峪村，郁郁蔥蔥的栗樹間12幢樹屋掩映其中，住在百年栗樹上，伸手可摘栗花，夜晚可觀星辰；樹下走獨一無二的“栗子路”，品香氣四溢的以栗子、栗蘑為原料的農(nóng)家美食，體驗“以栗為食、擇樹建屋”的有巢氏生活。這里，就是被很多有著鄉(xiāng)村情懷和田園夢想的人喜歡的歸巢部落。
以板栗產(chǎn)業(yè)為核心，打造全國特色農(nóng)業(yè)和休閑農(nóng)業(yè)知名強縣，這是遷西縣在板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展上提出的新目標。今年，遷西縣又出臺了《遷西板栗產(chǎn)業(yè)集群示范建設(shè)方案》，鞏固遷西作為全國板栗產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)板栗生產(chǎn)中心、加工倉儲中心、技術(shù)研發(fā)推廣中心、文化引領(lǐng)中心、價格形成中心的地位。預(yù)計到2025年，實現(xiàn)板栗常年產(chǎn)量10萬噸，板栗產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值30億元，人均板栗年純收入5000元以上。
