特色農(nóng)業(yè)提檔升級，萊蕪品牌農(nóng)產(chǎn)品正叫響世界
當(dāng)今，農(nóng)業(yè)品牌化的推進(jìn)正從“高度重視”，走向“實(shí)踐落地”。濟(jì)南市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局積極回應(yīng)泉城市民對綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、美好田園生活的向往和需求，在第三屆品牌農(nóng)產(chǎn)品“雙十佳”評選揭曉之際，濟(jì)南市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局推出“泉水人家”區(qū)域公用品牌暨第三屆農(nóng)產(chǎn)品“雙十佳”品牌行活動。7月3日，記者團(tuán)走進(jìn)萊蕪區(qū)和萊蕪高新區(qū)“雙十佳”獲獎企業(yè)，給廣大消費(fèi)者帶來更多濟(jì)南綠色生態(tài)農(nóng)產(chǎn)品，引領(lǐng)創(chuàng)新濟(jì)南市農(nóng)產(chǎn)品走出去的新途徑。
外貿(mào)、內(nèi)銷、電商三線發(fā)展
“一品味享”享譽(yù)世界
3日上午，在位于萊蕪區(qū)的山東一品農(nóng)產(chǎn)集團(tuán)有限公司倉庫里，出口到美國的蒜蓉正在緊張地打包裝箱。該公司是一家集農(nóng)產(chǎn)品基地種植、農(nóng)產(chǎn)品深加工、國際和國內(nèi)貿(mào)易于一體的綜合型農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)，在大蒜、生姜的深加工行業(yè)，無論是技術(shù)水平、規(guī)模、出口額和效益都位居山東省前列。
經(jīng)過嚴(yán)格消毒后，記者進(jìn)入了加工車間，見證一瓶小小的蒜蓉辣醬“誕生”的全過程。經(jīng)過燈檢、X光檢驗、打碼貼標(biāo)、自動套標(biāo)（封口）、裝箱等多個步驟后，產(chǎn)品被裝進(jìn)集裝箱里等待運(yùn)輸。
“公司與美國、日本、俄羅斯、加拿大、丹麥等國家和地區(qū)的50多家客商保持穩(wěn)定業(yè)務(wù)關(guān)系，現(xiàn)已形成以生姜和大蒜深加工產(chǎn)品為主的產(chǎn)品體系，蒜蓉、蔥香姜蓉、油潑辣子等‘一品味享’牌調(diào)味料先后獲得國內(nèi)外大獎。”山東一品農(nóng)產(chǎn)集團(tuán)有限公司董事長蘇欽東介紹稱，公司從完全靠外貿(mào)出口為主，逐漸向外貿(mào)、內(nèi)銷、電商三線發(fā)展，預(yù)計2020年銷售額將突破1.8億元。
對于品牌建設(shè)，蘇欽東十分堅定：一品就是要以一流企業(yè)的目標(biāo)做最好的品牌。“我們生產(chǎn)的復(fù)合型調(diào)味品、沙拉醬等都是符合當(dāng)下消費(fèi)趨勢和生活趨勢的，這一類產(chǎn)品也將成為未來農(nóng)產(chǎn)品的主流。”他對企業(yè)未來發(fā)展充滿信心。
和蘇欽東一樣，山東利和生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司總經(jīng)理狄純利也堅持走品牌化建設(shè)之路，此次“利和莊園”牌蔬菜獲得十佳最受歡迎農(nóng)產(chǎn)品便是最好的寫照。
利和莊園位于萊蕪高新區(qū)，是一個以生態(tài)開發(fā)為宗旨，集蔬菜水果采摘、休閑娛樂、動物觀賞、科普示范、農(nóng)耕文化體驗、園林景觀造型展示、農(nóng)產(chǎn)品加工為一體的綜合性綠色生態(tài)田園。園區(qū)生產(chǎn)綠色有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品，發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)，努力讓“利和莊園”走進(jìn)千家萬戶。
近年來，萊蕪區(qū)不斷打響特色農(nóng)業(yè)金字招牌，積極培植壯大龍頭企業(yè)。目前萊蕪區(qū)全區(qū)市級以上龍頭企業(yè)發(fā)展到120家，其中國家級2家、省級19家；發(fā)展農(nóng)民合作社1438家，逐步形成以承包農(nóng)戶、專業(yè)大戶和家庭農(nóng)場為基礎(chǔ)，農(nóng)民合作社為紐帶，龍頭企業(yè)為骨干的農(nóng)業(yè)經(jīng)營新格局。
傳統(tǒng)技藝插上科技翅膀
“山歌”越唱越嘹亮
糊香技藝是當(dāng)今花生榨油工藝中的一種獨(dú)門絕技，被列為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在位于萊蕪區(qū)鵬泉街道郭家溝村的山東山歌食品科技股份有限公司的現(xiàn)代化工廠里，就有這樣一間專門的廠房，用古老的“糊香制作技藝”來壓榨花生油。
2003年，“山歌”品牌誕生。為了傳承并發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)工藝，還原真實(shí)歷史，董事長謝梅木本著“做品牌就是做文化”的經(jīng)營理念投資興建了全國第一家榨油博物館。去皮、分揀、碾糝、蒸糝、炒糝、入榨、出榨、過濾、沉淀等九大可稱之為糊香食用油制作技藝核心的工序，在博物館里一一進(jìn)行了復(fù)原。
公司市場部經(jīng)理胡興習(xí)受訪時稱，多年來，山歌食品始終將產(chǎn)品質(zhì)量和品牌建設(shè)視為企業(yè)發(fā)展的重中之重，以“科技研發(fā)+參觀旅游+科普教育+有機(jī)種植”為經(jīng)營模式，推行體驗營銷理念，即站在消費(fèi)者的感覺、情感、思考、行動、聯(lián)想五個方面，著力打造山歌非遺文化產(chǎn)業(yè)園，通過建設(shè)博物館、體驗館、科普館、果蔬采摘園等載體，有效延伸了“山歌”品牌文化產(chǎn)業(yè)鏈。
“為徹底解決黃曲霉毒素的難題，公司與山東大學(xué)、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)、南京大學(xué)等高校共同研發(fā)了一套臭氧脫毒蒸炒鍋設(shè)備。利用這套設(shè)備，可以直接從原料中去除黃曲霉毒素。此外，這套設(shè)備還能把水分含量降到最低標(biāo)準(zhǔn)，既能達(dá)到指標(biāo)要求，還可以保留花生油的香味。”胡興習(xí)說，在科技創(chuàng)新的路上，山歌一直在努力奔跑。在第二屆山東糧博會上，由山歌公司研發(fā)的“山歌糧油私人訂制智慧系統(tǒng)”正式上線，成為展會上的亮點(diǎn)。使用智慧系統(tǒng)，顧客可以根據(jù)自己的喜好選擇瓶型、瓶貼及榨油師傅等，成品獨(dú)一無二，充滿個性化。
“齊魯干烘”包裝做“減法”
盼更多人領(lǐng)略非遺魅力
一提起萊蕪茶，很多人立刻會想到“老干烘”。從不種茶到種植茶，從單一茶品到產(chǎn)品種類多元化，萊蕪茶產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入黃金發(fā)展期。
據(jù)“齊魯干烘茶”第六代傳承人、山東五福茶業(yè)有限公司總經(jīng)理呂守祥介紹，齊魯干烘屬發(fā)酵茶，具有紅茶與黃茶的品質(zhì)特點(diǎn)，滋味醇厚，耐沖耐泡，解渴提神，健胃消食，加工技藝被列為山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
“目前，茶園可采摘面積1200畝，今年還將新增500畝；公司研制生產(chǎn)了40多個品種，90多個系列‘齊魯干烘’茶品，深受魯中地區(qū)老百姓喜愛。”呂守祥說，公司建設(shè)開發(fā)了“蓮花山茶旅田園綜合體”項目，全部建成后將成為山東省第一個以茶文化為主題，集茶葉種植加工、茶文化普及教育、茶事體驗、茶文化特色民宿、生態(tài)旅游、健身康養(yǎng)、兒童游樂于一體，適合全年齡段的大型“茶旅文化田園綜合體”。
針對目前市場上產(chǎn)品過度包裝問題，五福茶業(yè)公司在包裝成本和體量上做了“減法”，在茶葉品質(zhì)上卻做了“加法”。“濟(jì)南區(qū)劃調(diào)整后，我覺得平臺更高了，視野更寬了，資源更多了，目標(biāo)更明確了，我們一定會更加用心種好茶，讓更多人感受到‘齊魯干烘’的獨(dú)特魅力。”他說。
呂守祥樸實(shí)堅定的信念讓山東大千農(nóng)牧有限公司總經(jīng)理李延忠感受頗深。“我們松鶴牌黑豬肉包裝也是力求簡約，把實(shí)惠都讓利給消費(fèi)者，讓大家找回食物原有的味道和健康。”他說。
2005年，“萊蕪黑豬”被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列入重點(diǎn)保護(hù)畜禽種質(zhì)資源，是我國地方豬種的寶貴基因庫，被專家贊譽(yù)為中國“華北第一豬”、“優(yōu)質(zhì)豬遺傳資源的寶庫”。作為致力于“萊蕪黑豬”繁育、育肥、產(chǎn)品深加工、冷鏈配送于一體的綠色生態(tài)畜牧公司，大千農(nóng)牧公司始終選用萊蕪當(dāng)?shù)赜衩住⒎寝D(zhuǎn)基因豆粕、地瓜秧及蒜苗秧等農(nóng)作物喂養(yǎng)黑豬。經(jīng)測定，松鶴黑豬肉肌肉脂肪含量達(dá)到10.14%，肉質(zhì)呈現(xiàn)明顯的大理石紋，烹調(diào)以后口感細(xì)嫩香順。
擦亮農(nóng)業(yè)品牌
萊蕪打造特色全國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)
生姜、大蒜、花椒、黑豬……這些都是消費(fèi)者耳熟能詳?shù)娜R蕪特色農(nóng)產(chǎn)品。濟(jì)南行政區(qū)劃調(diào)整后，處于全新發(fā)展格局的萊蕪區(qū)，緊扣農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革主線，依托全區(qū)“三辣一麻”、“三黑一花”等特色農(nóng)業(yè)資源，構(gòu)建特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系，推動全區(qū)特色農(nóng)業(yè)提檔升級，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)向更高質(zhì)量加速邁進(jìn)。
萊蕪區(qū)著力構(gòu)建“一個中心、四大板塊”的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展格局，即以萊蕪農(nóng)高區(qū)為依托，著力打造“西部姜蒜、北部林果、南部果菜、東部藥材”板塊，加快發(fā)展精致都市農(nóng)業(yè)，打造具有萊蕪特色的全國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范區(qū)，全力打造北方知名農(nóng)業(yè)科技資源集聚高地、全國最大的優(yōu)質(zhì)姜蒜產(chǎn)品供給區(qū)、國際一流的特色農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展區(qū)。
萊蕪區(qū)建立了蔥姜蒜院士工作站、萊蕪黑豬院士工作站、國家特色產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系綜合試驗站等國家級平臺，精深加工產(chǎn)品的出口比重提高到40%以上；相繼培育出“姜老大”、“華興”雞腿蔥、“岳圣”白花丹參茶、“松鶴”黑豬肉等國家級、省級名牌產(chǎn)品和馳名著名商標(biāo)18個，萊蕪生姜、黑豬獲全省區(qū)域公用品牌，品牌價值分別達(dá)到124億元、46億元。
未來，萊蕪區(qū)將把農(nóng)業(yè)作為推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的重要支撐，立足現(xiàn)有基礎(chǔ)，發(fā)揮品牌優(yōu)勢，完善產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，做好“接二連三”融合發(fā)展文章，努力打造省會城市綠色有機(jī)食材基地。
