膠州：120余個農產品品牌 對農業經濟貢獻率超6成
11月28日，“凝聚品牌力量，助力產業振興”膠味領鮮·2019全國主流媒體膠州農產品采風活動啟動，三天時間里，采訪團先后來到多處農業企業和基地進行實地探訪，深入了解當地農業企業在品牌戰略、創新發展和鄉村產業振興方面做出的實踐經驗。
“順昌食品”白菜生產車間流水線
順昌：嚴把“舌尖上的安全”，膠州食品銷往全球
在工作人員的引導下，來到青島順昌食品有限公司白菜生產車間參觀。進入車間前，記者經過了換裝、消毒、風淋等多個環節，各流水線也都十分干凈整潔。
“我從事食品行業將近40年，做食品企業，安全是最基本的要求，為了保證產品的安全質量，我們在2003年專門建立了專業的檢測中心。在生產車間內，我們也確保每一道工序都達標，比如在白菜生產車間，23道工序中僅清洗次數就達到7次，保證食品的安全衛生。”青島順昌食品有限公司董事長張建娥講述企業成功的經營之道。
據介紹，順昌食品成立于1991年，專注于冷凍果蔬、速凍餃子、面點制品、辣椒制品等食品的生產、加工與銷售。自主研發了二十多種速凍餃子和十幾種海鮮香辣醬產品。2014年，創立了“喜滿年”品牌，獲得了“青島名牌”產品、“中國名小吃”“山東名吃”等榮譽稱號。
張建娥說，生產過程中，公司對各種產品按照HACCP計劃、SSOP、GMP的要求嚴格執行，對加工過程進行全面的危害分析，層層把關，保證產品生產加工過程的質量衛生與安全。“這些年來，我們出口產品農藥殘留都是零投訴，產品質量標準達到國際先進水平，訂單也不斷增加，這都是順昌食品安全、合格的最有力的證明。”
張建娥說，順昌食品生產的速凍餃子通過招投標取得了向東方航空、青島高鐵等客戶提供產品的機會，也為膠州市內的學校及幼兒園食堂供應原材料，“我們的產品現已進入了青島、煙威地區各大商超、飯店、企事業單位、學校食堂，銷售渠道不斷擴大。”
采風團在柏蘭集團參觀
柏蘭：享譽世界的“東方味道”，調味品獨創特色
改革開放初期，柏蘭集團董事長郭培正還在老家膠北前柏蘭村承包香油坊，傳承郭氏祖傳香油工藝。那個時候柏蘭村是出了名的貧困村，郭培正變賣了家里的豬、羊和部分口糧，才湊了不到2000元錢，購置制作香油的設備。因為質量好，味道香，而且童叟無欺，很快這里的香油就打開了市場。
在郭培正的帶領下，當地村民們一起搞香油加工產業，過去飽受貧困之苦的前柏蘭村迅速變成了致富先進村。
雖然在香油產業上取得了可觀的效益，但郭培正認為，企業必須站在持續發展的角度進行規劃，走多元化經營道路，于是郭培正將目光瞄準了膠州本地特色的紅辣椒。辣椒粉、辣椒碎、辣椒醬、辣椒油等各類產品逐個誕生，柏蘭集團的辣椒產業也不斷做大做強。
“在郭董事長的帶領下，我們經過研發，創新出了200多種產品，形成了現在以芝麻系列、辣椒系列、調味品系列、有機大麥茶、玉米茶系列為主，其它農副產品為輔的經營局面。而且我們也逐漸打開了國內市場，贏得了國內外廣大客戶的信賴。”柏蘭集團市場部經理紀瑜介紹。
“春天味道”用新生產工藝做出美味的紅薯產品
春天味道：千畝紅薯，做出花樣百出的大文章
在青島春天味道生態農業有限公司(以下簡稱春天味道)，采訪團一行紛紛被該公司的紅薯干、冰淇淋紅薯等產品的味道吸引。
青島春天CEO王博介紹道，春天味道成立于2013年，是一家集種苗培育、標準化種植、加工、銷售于一體的紅薯全產業鏈運營商。該公司現建有1000畝種植基地、2萬畝簽約種植基地、一所加工廠，日產3萬斤無添加紅薯干，烤薯及脆香薯片生產線也已全面啟動。
“自成立以來，我們一直致力于系列高品質紅薯產品的研發，為此，我們專門成立了紅薯產業企業研發中心，目前已完成中間車間的建設、40畝種植和品種試驗基地建設，聘請了5位教授及博士，并確定了地瓜低成本專用肥的開發、新品種的引入及種植方式試驗、鮮地瓜干及烤薯新產品工藝研發、利用冬暖式大棚規模化貯存試驗這四個研發方向。無論是在人才還是技術方面，我們都在同行業內具備優勢。”
在王博的指引下，采訪團來到紅薯生產車間參觀，整個車間不僅干凈整潔，更溢滿了濃郁的紅薯香味。王博表示，春天味道不斷優化鮮地瓜干及烤薯新產品的加工工藝，在傳統倒蒸工藝的基礎上，推出分段控溫技術，使紅薯中的淀粉充分轉化成糖分，提升了加工成品的口感和品質。“就拿紅薯干的生產過程來舉例，一般來說，7斤生紅薯可以制成1斤紅薯干，這個過程要經過8次分段蒸煮、3次烘烤，歷時約40個小時，再經過分揀、包裝等程序后，才能真正制成老少皆宜、美味健康的成品。”
品牌戰略：區域公用品牌“膠味領鮮”賦能“紅黃黑白”
膠州市具有豐富的農業自然資源和產業優勢，是國家農業產業化示范基地、全國糧食生產示范縣、國家級農產品質量安全縣。近幾年，膠州深入實施農產品品牌戰略，形成了以膠州紅辣椒、膠州馬鈴薯、里岔黑豬、膠州大白菜為代表的“紅黃黑白”四大特色農產品品牌，品牌在全市農業經濟中貢獻率超過60%。膠州農產品公用品牌“膠味領鮮”作為膠州市重點打造的區域公用品牌，將進一步凝聚品牌力量，助力膠州農業產業振興。
膠州市現擁有各類農產品品牌125個，包括具有地方特色的優勢農產品地標品牌，如膠州大白菜、里岔黑豬、北梁蜜桃、和睦屯西瓜、婁敬西紅柿、宋家芹菜等;農產品企業產品品牌，如膠河源農產、綠村蔬菜、知青大米、馥谷園小米、少海茗茶等;種子品牌，如東茂、和豐、膠研等;農產品加工品牌，如柏蘭、福生、品品好、琴牌新希望等。
