賣好土特產(chǎn)尤需打活文旅牌
一段時間以來，廣東、江蘇等地區(qū)因地制宜推動興業(yè)、強縣、富民一體發(fā)展，深入拓展“土特產(chǎn)+文旅”的融合發(fā)展模式，促進鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)延鏈增效、聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)，拓寬農(nóng)民增收渠道。
近年來，為適應新的消費需求，不少鄉(xiāng)村地區(qū)通過整合鄉(xiāng)土優(yōu)勢資源、挖掘土特產(chǎn)的文化內(nèi)涵與構(gòu)建文旅消費場景，打造出各具特色的“土特產(chǎn)+文旅”發(fā)展模式，成功實現(xiàn)了從“賣產(chǎn)品”到“賣品牌”“賣體驗”的跨越。“土特產(chǎn)+文旅”模式并非簡單的業(yè)態(tài)疊加，而是通過文化聚焦、場景再造、數(shù)字賦能和技術(shù)支撐，構(gòu)建起“從田間到體驗、從產(chǎn)品到文化、從農(nóng)民到產(chǎn)業(yè)主體”的全產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)。這種模式已從概念探索邁向系統(tǒng)實踐，未來隨著人才培育體系完善、利益分配機制優(yōu)化和政策創(chuàng)新持續(xù)深化，此種融合模式有望催生出更多元的產(chǎn)業(yè)形態(tài)，為鄉(xiāng)村高質(zhì)量發(fā)展開辟出更具生命力的創(chuàng)新圖景。例如，江蘇省徐州市睢寧縣的鯉魚山莊將鯉魚特產(chǎn)與漁耕文化、田園觀光融合起來，培育鄉(xiāng)土特色品牌和精品景點，有效提升了鄉(xiāng)村“土特產(chǎn)”的發(fā)展質(zhì)量；陜西寶雞市鳳翔區(qū)的六營村，以國家級非遺代表性項目鳳翔泥塑為依托，通過“組織化運營+場景化創(chuàng)新+全域化賦能”，重構(gòu)了傳統(tǒng)手工藝價值鏈。
也要看到，當前在“土特產(chǎn)+文旅”具體實踐中，仍然存在一些亟待解決的問題與挑戰(zhàn)。一方面，部分地區(qū)的文化挖掘力度有待加深，產(chǎn)品開發(fā)同質(zhì)化問題依然存在。比如，有的省份超過60%的鄉(xiāng)村旅游點的土特產(chǎn)包裝雷同，僅以“古法”“手工”為賣點，難以在以工業(yè)化產(chǎn)品為主的市場上占據(jù)一席之地。另一方面，部分地區(qū)存在文旅體驗的淺表化情況，對于游客參與和體驗的深度有所忽視。部分地區(qū)因其沉浸式體驗閉環(huán)還未形成，導致二次消費轉(zhuǎn)化率偏低。此外，也有部分地區(qū)產(chǎn)業(yè)聯(lián)動的系統(tǒng)性不足，使得文旅和土特產(chǎn)的有效融合受到制約。要解決這些問題，應更多地植入文旅基因，從產(chǎn)品創(chuàng)新、場景重構(gòu)、數(shù)字技術(shù)、人才振興等方面施策。
以產(chǎn)品創(chuàng)新激活土特產(chǎn)的文旅基因。挖掘土特產(chǎn)在地文化屬性，開發(fā)兼具實用價值與文化符號的衍生品。例如，福建省武夷山將巖茶與茶道體驗、茶器制作相結(jié)合，推出“茶旅盲盒”，內(nèi)含不同山場的茶樣與手繪茶山地圖，使產(chǎn)品成為文化傳播載體。同時，支持建設鄉(xiāng)村文創(chuàng)工坊，鼓勵非遺代表性傳承人、設計師與農(nóng)戶合作，開發(fā)復合型產(chǎn)品，推動土特產(chǎn)從“農(nóng)產(chǎn)品”向“文化伴手禮”升級。
以文旅場景重構(gòu)打造沉浸式體驗經(jīng)濟。突破傳統(tǒng)的“采摘+售賣”模式，構(gòu)建“生產(chǎn)場景文旅化”新生態(tài)。例如，陜西省袁家村采取“前店后坊”模式，讓游客目睹辣椒醬的古法釀造過程并參與封裝，使消費過程轉(zhuǎn)化為文化體驗。結(jié)合節(jié)氣文化打造“葡萄節(jié)”“梯田光影秀”等主題場景，利用AR技術(shù)復原傳統(tǒng)農(nóng)耕場景，讓土特產(chǎn)生產(chǎn)鏈條轉(zhuǎn)化為可感知、可互動的文化敘事空間。
以數(shù)字技術(shù)為產(chǎn)業(yè)鏈升級提供支撐。構(gòu)建“云端產(chǎn)業(yè)鏈”，通過直播電商、社群營銷放大土特產(chǎn)價值。比如，浙江臨安山核桃產(chǎn)業(yè)依托“村播計劃”，培養(yǎng)了幾百名農(nóng)民主播，在抖音平臺開設“慢直播”展示古法炒制工藝，帶動產(chǎn)品溢價超過35%。還要建設鄉(xiāng)村數(shù)字孿生系統(tǒng)，游客掃碼即可查看土特產(chǎn)的生長溯源、制作工藝，打通“線下體驗—線上下單—云端認養(yǎng)”的消費閉環(huán)，實現(xiàn)產(chǎn)銷精準對接。
以人才振興為產(chǎn)業(yè)升級提供動力。實施“新農(nóng)人培育工程”，重點培養(yǎng)既懂農(nóng)業(yè)又擅文旅的復合型人才。通過建立“鄉(xiāng)土專家+城市創(chuàng)客”的協(xié)作機制，吸引設計師、策展人等參與鄉(xiāng)村文旅策劃。比如，福建省泉州招募“鄉(xiāng)村運營官”，由返鄉(xiāng)青年帶領村民運營“世界遺產(chǎn)+茶咖”主題游線，使傳統(tǒng)古厝變身網(wǎng)紅民宿集群。要實施并完善專門的人才“引育留用”機制，設立鄉(xiāng)村振興人才驛站，為設計師、策展人等專業(yè)人才提供創(chuàng)作空間和項目對接服務。
以政策機制創(chuàng)新為模式落地提供保障。建立并完善黨建引領下的利益聯(lián)結(jié)機制，推廣“資源變資產(chǎn)、農(nóng)民變股東”模式，提高農(nóng)民的產(chǎn)業(yè)增值收益。比如，云南普洱成立茶旅合作社，村民以古茶樹入股，按文旅收益比例分紅，近3年戶均增收4.2萬元，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展與富民增收有機統(tǒng)一。
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