福鼎白茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展 多方合力共繪新篇章
晨霧漫過太姥山麓，漫山茶樹吐露新綠，千百年來白茶樹總在清明前后舒展嫩芽。如今這片土地正悄然蛻變——老茶農(nóng)感知茶葉溫度的手，開始觸碰智能溫控儀；晾曬白毫銀針的竹篾旁，多了區(qū)塊鏈溯源的二維碼。當(dāng)茶香乘著數(shù)據(jù)流的翅膀翻山越嶺，每一片茶葉都在講述著古老技藝與智能科技相融的故事，讓古老茶香在新時代煥發(fā)出智慧的光芒。
技術(shù)革新 夯實產(chǎn)業(yè)根基
茶農(nóng)是福鼎白茶產(chǎn)業(yè)的基石，近年來，福鼎市大力踐行“產(chǎn)業(yè)振興、人才先行”的發(fā)展理念，圍繞茶產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)、銷售需求，不斷壯大茶產(chǎn)業(yè)人才隊伍，通過組織科技特派員、鄉(xiāng)村振興特聘指導(dǎo)員、農(nóng)技專家組成教學(xué)服務(wù)隊，常態(tài)化開展田間課堂等培訓(xùn)活動，年均培訓(xùn)7.8萬名白茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員，為從業(yè)人員帶來新知識、新技術(shù)。
點頭鎮(zhèn)觀洋村的茶農(nóng)老王便是眾多受益者之一。以往，老王憑借著祖輩相傳的經(jīng)驗種茶，雖有一定收獲，但病蟲害問題時常困擾著他，茶葉產(chǎn)量和品質(zhì)難以穩(wěn)定提升。經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，老王學(xué)會了科學(xué)施肥，依據(jù)土壤養(yǎng)分和茶樹生長階段精準(zhǔn)調(diào)配肥料，既減少了資源浪費，又促進(jìn)了茶樹茁壯成長。在病蟲害防治方面，他掌握了綠色防控技術(shù)，利用物理誘捕、生物防治等手段，減少化學(xué)農(nóng)藥使用，讓茶葉更加綠色健康。
如今，他家茶園產(chǎn)出的茶葉芽頭飽滿、色澤翠綠，在市場上供不應(yīng)求，收入也實現(xiàn)了大幅增長。老王感慨道：“科學(xué)種茶真是帶來了實實在在的好處，讓我們茶農(nóng)看到了新希望。” 像老王這樣的茶農(nóng)在福鼎還有很多，他們在技術(shù)革新的推動下，為白茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)發(fā)展筑牢了根基。
多元創(chuàng)新 拓展市場版圖
在福鼎城區(qū)內(nèi)，一座融合宋代美學(xué)與傳統(tǒng)茶文化的茶館“一葉九鼎”成為新晉網(wǎng)紅打卡地。一葉九鼎率先在經(jīng)營模式上進(jìn)行大膽創(chuàng)新，打造美學(xué)茶館，將傳統(tǒng)茶文化與宋代美學(xué)深度融合。踏入茶館，新中式風(fēng)格撲面而來，這里已不再僅僅是一個喝茶的地方，更成為了一個集品茗、商務(wù)洽談、休閑娛樂等多功能于一體的美學(xué)空間。
“我們不僅賣茶，更傳遞福鼎白茶的文化內(nèi)涵。消費者在此，可以品味到福鼎白茶的醇厚茶香。”“一葉九鼎”創(chuàng)始人吳志堅介紹說，除了福鼎城區(qū)的美學(xué)茶館外，“一葉九鼎”還將在浙江義烏及江蘇蘇州兩地開設(shè)茶館，讓更多的消費者了解福鼎白茶。這種體驗，吸引了眾多追求品質(zhì)生活的消費者，成功拓展了福鼎白茶的消費新場景，為白茶文化的傳播開辟了新路徑。
福鼎畬依茗茶業(yè)有限公司則瞄準(zhǔn)了新興的新式茶飲市場，旗下品牌怡雅茶趣以福鼎白茶為核心原料，采用 “杯杯現(xiàn)萃” 工藝，將優(yōu)質(zhì)牛奶、新鮮水果與白茶巧妙融合，推出純茶、奶茶、果茶、花茶等豐富多樣的系列產(chǎn)品。
“這款叫歲月陳香，這款叫國色牡丹、這款叫相芋針愛，都是以福鼎白茶為茶底，在保留傳統(tǒng)白茶韻味的基礎(chǔ)上，完美融入了現(xiàn)代審美和創(chuàng)意元素，口感醇厚清新、層次感豐富，而且這些茶底用料都來自我們自己的茶山”怡雅茶趣總經(jīng)理鄭為棋對于產(chǎn)品特性如數(shù)家珍。
這些新式茶飲既保留了白茶的醇厚韻味，又符合現(xiàn)代人對健康、時尚的追求。通過創(chuàng)新產(chǎn)品形式，怡雅茶趣成功吸引了年輕消費群體的目光，讓福鼎白茶在新式茶飲市場中嶄露頭角，進(jìn)一步擴大了市場版圖。
政策引領(lǐng)，護(hù)航產(chǎn)業(yè)升級
近年來，福鼎市著力實施“三茶統(tǒng)籌”提升計劃，推動“五化”共進(jìn)，積極推進(jìn)國際與國內(nèi)交流合作，推動福鼎白茶品牌保護(hù)和產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。
3月23日，第三屆白茶交易大會暨福鼎白茶產(chǎn)業(yè)宣傳推廣周開幕式在點頭鎮(zhèn)華熙元白茶小鎮(zhèn)舉行。開幕式上，福鼎白茶公共倉“政銀企擔(dān)”四方合作機制簽約、境外企業(yè)合作簽約、新茶飲企業(yè)合作簽約等一系列活動，為福鼎白茶拓展海外市場、開拓新興消費領(lǐng)域注入了強勁動力。
在金融支持和風(fēng)險防控方面，福鼎市人民政府出臺了《福鼎市金融財政支持春茶生產(chǎn)若干措施》，建立健全 “政銀企擔(dān)” 國有公共倉運行機制，并在開幕式上成功舉行福鼎白茶公共倉 “政銀企擔(dān)” 四方合作機制簽約。
此外，福鼎在全省率先推行白茶大數(shù)據(jù)溯源平臺，并啟動福鼎白茶大數(shù)據(jù)溯源標(biāo)和一品一碼 “兩標(biāo)合一” 工作，進(jìn)一步強化了福鼎白茶的品牌保護(hù)，提升了消費者對福鼎白茶的信任度。
目前，福鼎白茶產(chǎn)業(yè)成績斐然，官方數(shù)據(jù)顯示，2024年全市茶園可采摘面積約31.9萬畝，實現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量4.1萬噸，茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值約155.18億元，同比增長3.4%。全市擁有眾多 SC 茶葉生產(chǎn)企業(yè)和各級茶業(yè)龍頭企業(yè)。茶產(chǎn)業(yè)提供就業(yè)崗位10萬余個，全國福鼎白茶銷售網(wǎng)點1萬多個，38萬涉茶從業(yè)人員因茶致富、興業(yè)。福鼎白茶品牌價值70.66億元，位列2024中國茶葉區(qū)域公用品牌價值第四，連續(xù)15年進(jìn)入十強。
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