探訪“茶船古道”上的非遺傳承與產(chǎn)業(yè)升級
春日的蒼梧縣六堡鎮(zhèn)，云霧繚繞的茶山上，茶農(nóng)們正忙著除草、施肥。這片有著1500年歷史的古老茶園，如今正煥發(fā)著前所未有的生機。從傳統(tǒng)手工制茶到智能化生產(chǎn)線，從“僑銷茶”到國際茶事舞臺，梧州六堡茶在傳承與創(chuàng)新中，書寫著鄉(xiāng)村振興的新篇章。
匠人傳承：兩代茶人的“非遺接力”
在六堡鎮(zhèn)黑石山茶廠，國家級非遺傳承人韋潔群正彎腰翻炒今春第一鍋茶葉。鐵鍋溫度高達200℃，她雙手翻飛，茶葉在悶炒與揚炒間逐漸褪去青澀，散發(fā)出檳榔香。這一場景，她已重復(fù)了四十余年。“制茶沒有固定公式，全憑經(jīng)驗和感覺。”韋潔群說。她18歲進入六堡公社茶廠，2003年與丈夫創(chuàng)辦茶廠，堅持“原種、原產(chǎn)地、原生態(tài)、原工藝”的古法制作，即便一次只能炒制3斤鮮葉，仍不改初心。
石濡菲向到訪的外國友人介紹六堡茶。人民網(wǎng)記者 嚴(yán)立政攝
女兒石濡菲的成長軌跡與母親截然不同。這位“80后”非遺傳承人，曾因不懂“開價”被茶農(nóng)拒之門外，卻在母親的言傳身教下，從采青、殺青到陳化，將整套古法技藝爛熟于心。2015年，她注冊“濡菲”品牌，創(chuàng)新推出“九種香型六堡茶”“節(jié)氣茶”等文化產(chǎn)品，將傳統(tǒng)工藝與現(xiàn)代營銷結(jié)合。2023年當(dāng)選全國人大代表的她，帶著六堡茶走進法國里昂文化節(jié)、奧地利維也納展會，甚至讓掛耳式“龍珠茶”成為歐洲市場的爆款。
韋潔群母女不僅是技藝的傳承者，更是產(chǎn)業(yè)的推動者。自2010年起，她們每年開設(shè)制茶培訓(xùn)班，將祖?zhèn)骷妓嚲幹瞥蓸?biāo)準(zhǔn)化手冊，累計培訓(xùn)1200多名學(xué)員，帶動200多戶茶農(nóng)標(biāo)準(zhǔn)化種植，其中80戶為留守婦女。通過“公司+合作社+農(nóng)戶”模式，茶農(nóng)鮮葉收購價從每公斤80元躍升至200元，人均年增收超5000元。
科技賦能：古法技藝遇上現(xiàn)代智慧
在蒼松六堡茶業(yè)有限公司的廠房內(nèi)，制茶工人蔣朝暉正指導(dǎo)工人調(diào)試一臺激光選色機。“揉茶的勁道、炒茶的溫度，過去全憑經(jīng)驗，現(xiàn)在用電控溫更穩(wěn)定，茶葉品質(zhì)也更有保障。”他指著新引進的烘干機和壓制機說，這些設(shè)備讓六堡茶年產(chǎn)量每年遞增約20%。
六堡鎮(zhèn)茶山。蒼梧縣融媒體中心供圖
而在廣西農(nóng)墾三源六堡茶業(yè)有限公司的全自動化生產(chǎn)線正高速運轉(zhuǎn)。公司負責(zé)人梁芳韜算了一筆賬：“智能化生產(chǎn)讓效率比手工提升18倍，陳化時間縮短30%，年產(chǎn)量翻了10倍。”變化來自于南方電網(wǎng)近三年投入5000多萬元改造電網(wǎng)，這為茶產(chǎn)業(yè)升級提供穩(wěn)定電力支撐。
科技的力量還延伸到茶園管理。在蒼梧縣沁怡合作社的監(jiān)控大屏上，368個茶園網(wǎng)格的實時數(shù)據(jù)正在跳動。通過區(qū)塊鏈溯源系統(tǒng)，六堡茶實現(xiàn)了從“靠天吃飯”到“知天而作”的跨越——當(dāng)系統(tǒng)預(yù)警某片區(qū)土壤含水率低于18%，智能灌溉設(shè)備即刻自動補水；AI病蟲害識別模型通過無人機巡田畫面，可提前14天預(yù)判茶卷葉蛾爆發(fā)風(fēng)險。
“傳統(tǒng)工藝的‘看茶做茶’有了科技注解。”沁怡合作社負責(zé)人譚愛云指著剛出爐的茶葉說，現(xiàn)在每批原料都附帶區(qū)塊鏈生成的品質(zhì)報告，讓老師傅們調(diào)整工藝時“心里更有底”。這套系統(tǒng)已覆蓋全縣76%的茶園，幫助六堡茶出口檢測通過率從82%提升至98%，2024年歐盟訂單量同比增長210%。
茶旅融合：一片葉子帶火一座小鎮(zhèn)
“春節(jié)假期房間早訂滿了，最遠有來自北京的客人！”六堡鎮(zhèn)大中村民宿主理人梁海壽難掩喜悅。依托六堡茶生態(tài)旅游區(qū)，該村去年接待游客超200萬人次，村集體經(jīng)濟同比增長54%。
在四柳村，90后返鄉(xiāng)青年黃曉琳創(chuàng)辦的“茶語民宿”一房難求。她將制茶工坊改造成體驗中心，游客可參與“采茶—殺青—渥堆”全流程。“去年接待了3萬游客，帶動12戶村民就業(yè)。”這種茶文旅融合模式，讓六堡鎮(zhèn)成為“全國鄉(xiāng)村旅游重點鎮(zhèn)”。
在六堡小鎮(zhèn)的馬頭墻下，游客陳女士正體驗手工制茶。“采青、殺青、揉捻……每一道工序都藏著匠心。”她說，這條“茶船古道·六堡茶韻游”線路，串聯(lián)起茶園觀光、非遺表演和茶宴美食，讓她“品出了文化味”。蒼梧縣文旅局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2024年當(dāng)?shù)夭栉穆镁C合產(chǎn)值達81.5億元，六堡茶品牌價值攀升至49.73億元，居廣西茶葉區(qū)域公用品牌之首。
站在六堡鎮(zhèn)茶山頂遠眺，蜿蜒的六堡河依舊靜靜流淌，這條曾載滿茶箱通往南洋的水道，如今正以新的姿態(tài)連接世界。從韋潔群鐵鍋中翻騰的茶青，到自動化生產(chǎn)線上的標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品；從留守婦女指尖的采茶歌謠，到巴黎街頭年輕人手中的掛耳茶包——六堡茶的千年傳承史，恰是一部我國鄉(xiāng)村振興與傳統(tǒng)文化現(xiàn)代轉(zhuǎn)型的微縮影像。
隨著國家對外開放政策紅利的持續(xù)釋放，“茶船古道”正沿著“一帶一路”向更遠海域延伸。正如茶盞中舒展的茶葉，六堡茶在沸騰的時代浪潮中，泡出了傳統(tǒng)與現(xiàn)代交融的雋永滋味——這滋味里，有歷史的沉香，有創(chuàng)新的清冽，更有一個古老農(nóng)業(yè)文明走向現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)文明的從容氣度。
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