拒絕“內卷”，茶行業如何突圍？
春風有信，山河新顏，茶香悠揚。
備受矚目的十四屆全國人大三次會議、全國政協十四屆三次會議分別于3月5日和4日在京召開。2025年是“十四五”規劃的收官之年，也是為實現“十五五”良好開局打牢基礎的關鍵之年。在農業領域，高質量發展、農業新質生產力、鄉村全面振興等仍是茶界代表委員關注的重點話題。
今年的《政府工作報告》（以下簡稱《報告》）再次提出綜合整治“內卷式”競爭，引起各行業高度關注。中國作為全球茶葉生產與消費第一大國，中國茶行業卻深陷“內卷”泥沼。中國茶葉流通協會數據顯示，2023年全國干毛茶總量333.95萬噸，茶葉內銷總量240.4萬噸，出口量36.75萬噸。一邊是茶農“增產不增收”，一邊是茶企陷入“價格戰—低利潤—低創新”的惡性循環。今年的中央一號文件明確提出“農業新質生產力”，以科技創新引領先進生產要素集聚，為茶產業破解“內卷式”困境提供了頂層設計思路。究竟這場突圍戰應該如何破局？
突圍一
統籌上下游 摒棄“唯規模論”
《報告》指出，推動傳統產業改造提升。深入推進制造業“增品種、提品質、創品牌”工作，加強全面質量管理，打造名品精品、經典產業。
據不完全統計，目前我國18個產茶省份至少擁有462個區域公用品牌，國家地理標志產品中茶葉類約300個。當前各茶產區積極推進區域公用品牌，通過地域特色突出、品質獨特的茶葉產品，推進鄉村全面振興。值得注意的是，不是所有茶產區都需要“品牌化”，應當立足資源稟賦科學規劃茶葉生產最宜區，有效統籌上下游協同發展，摒棄“唯規模論”，避免同質化品牌扎堆。通過整合種植、加工、物流、營銷等環節，構建縣域“產供銷一體化”鏈條。
以西湖龍井為例，由杭州市政府牽頭制定的《杭州市西湖龍井茶管理保護條例》，統一使用、統一管理、統一發布“西湖龍井茶防偽溯源專用標識”。消費者不僅可以通過“專用標識”購買到正宗產品，還可以對標有“西湖龍井”的產品進行監督舉報，維護消費者權益。《條例》緊緊抓住品牌保護最核心、最薄弱環節，一是對區域保護的范圍進行了明確劃分；二是引入數字化智治成果，對品牌進行全程閉環監管和貼標銷售；三是通過創新工作手段，將“技防”和“人防”有效結合，遏制制假作假現象，引導做真做優風氣，為區域公用品牌保護工作提供了借鑒。
貴州省茶葉種植面積700萬畝，位居我國茶園面積前三位。為推動貴州茶產業走出大山，2018年貴州省發布《關于加快建設茶產業強省的意見》，明確將貴州抹茶樹立為重點打造的省級區域公用品牌，制定貴州抹茶省級地方標準；2021年，貴州發布《貴州省“十四五”茶產業發展規劃（2021—2025年）》，將銅仁列入優質綠茶抹茶出口加工產業帶；2022年，貴州進一步制定做大做強抹茶產業推進方案，為抹茶產業高質量發展提供更有力的政策保障。從戰略布局到區域發展，從省級牽頭到產區實踐，從政策支持和法律保障的角度，貴州茶產業發展案例成為高質量發展的樣板。
突圍二
激發創新活力 釋放市場潛力
《報告》指出，激發數字經濟創新活力。持續推進“人工智能+”行動，將數字技術與制造優勢、市場優勢更好結合起來。
全國政協常委、經濟學專家張連起表示，行業“內卷”的核心問題是低水平重復競爭，根源在于創新不足，產品與服務同質化，導致企業依賴降價手段爭奪市場，這又進一步導致企業利潤微薄、研發投入被吞噬，陷入“越卷越貧、越卷越弱”的惡性循環。
打破茶產業“創新難”的困境，關鍵在企業。茶企要充分發揮市場優勢，通過科技創新形成競爭優勢，開發滿足消費者個性化、時尚化、便捷化、健康化需求的產品，釋放茶葉深加工產品的高附加值潛力。近來，“茶+酒”悄然催生出一條新的行業賽道。“信陽毛尖”“恩施玉露”等茶味啤酒成為年輕人的新寵，成為打工人員忙碌之余的解壓“神器”。數據顯示，信陽毛尖中式精釀啤酒上市3個月，僅一家企業就采購信陽毛尖茶葉近9萬斤。
值得注意的是，產品創新不等于產品上新，需要突破關鍵領域的關鍵技術。市面上的西湖龍井、茉莉花茶、蜜桃烏龍、六安瓜片等茶味啤酒很多，但并不是所有的口味都暢銷，除了茶葉的知名度，產品不僅要滿足適口性、健康性、獨特性、地域性等，還要滿足年輕消費者的“情緒價值”。我們既要看到市場的需求，也要將茶的健康價值、文化內涵與酒的風味特色相結合，不是所有的“地標茶”都適合做茶啤酒，也不是所有的“地標茶”都需要標配茶啤酒。
“當前，我國的地理標志產品多以初級農產品形式流通，產業鏈延伸不足，產品附加值不高，產業集約化水平低。這些問題對地理標志產品的進一步發展造成了極大制約。”全國人大代表郭桂義說，“究其原因，在于我國地理標志產品保護體系日趨完善，但其適用范圍多局限于初級農產品，現行法規對地理標志產品在深加工領域的界定存在制度空白。”
突圍三
縱深推進 構建全產業鏈思維
《報告》指出，縱深推進全國統一大市場建設。加快建立健全基礎制度規則，破除地方保護和市場分割，打通市場準入退出、要素配置等方面制約經濟循環的卡點堵點，綜合整治“內卷式”競爭。
我國茶產業涉及一二三產，有著完整的產業鏈條，為農村經濟發展開辟了新路徑。但行業集中度較低、茶企數量多而分散、整體規模偏小、供應鏈體系不完善等問題，仍是制約茶行業發展的重要問題。
從產區政府來講，政府的發展規劃與戰略謀定為茶產業發展指明方向。在“國家產業政策+省級戰略規劃+地方細化配套”的模式下，結合當地自然稟賦、行政資源、產業能力、茶樹品種等優勢，制定可行有效、差異化的戰略，分步推進，走出看似產銷量增加，價格、利潤卻“跌跌不休”的怪圈，進入萎縮循環。
當前，一些影響力廣泛的區域公用品牌可以獲得超額經濟效益，但多數還停留在品牌化的初級階段，產業看似很大，實際上并沒有形成規模化、體系化，缺乏核心競爭力。區域公用品牌作為產業市場延伸的觸角，應當建立好產業規則、做好頂層規劃、優化保障體系、明確品牌價值和產業價值，進而通過品種研發、標準化生產、供應鏈打造等，各司其職、有序分工，讓產業發展有理論指導、目標指引，相關部門應當在重點環節牽頭制定供應鏈管理標準，減少企業間因標準不統一而產生的無序競爭。
在消費市場一度火熱的“新茶飲”賽道，近10年門店數量飆升，產品上新速度極快，惡性低價競爭嚴重，一場“數字游戲”已走到盡頭，過度追求短期的開店速度與數量，消耗了用戶對茶飲產品和品牌的熱情，業態可持續性面臨挑戰。成立于2012年的新茶飲品牌——喜茶，初期堅持直營模式，開店總數不足1000家，后期開放了加盟，一年時間便擁有了2000多家加盟店。加盟模式快速提升了品牌的市場占有率，也帶來了品牌價值稀釋、品控難度增加、經營效益下滑等問題。2025年初，喜茶暫停加盟，出現了新茶飲企業“跑馬圈地”下的盈利困局。
面對新茶飲出海，茶飲原料的品質直接關系到產品質量和消費者健康。全國人大代表趙紅果表示，要加快完善新茶飲行業標準與規范，推動行業健康發展。目前新式茶飲行業缺乏統一、細化的國家標準，包括產品分類、原材料使用規范、制作工藝標準等方面。她建議，相關部門加快制定完善的行業標準，明確各類茶飲的定義、配料使用范圍與限量標準，規范門店操作流程，保障產品品質穩定與安全，為消費者提供清晰的消費指引，同時也為企業生產經營提供遵循，促進市場良性競爭與有序發展。
無論是傳統茶企還是新茶飲，必須以科技創新加速形成新的競爭優勢，擺脫對規模擴張的迷戀和對低價競爭的依賴，將更多精力放在技術創新和品牌建設上，更加注重激發經營主體內生動力、優化資源配置、促進技術進步。只有以全產業鏈思維，推動技術、品牌、業態協同創新，提升茶產業綜合效益，茶行業才能跳出“內卷陷阱”。
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