千年“藕”韻何以香飄世界？解碼“中國(guó)蓮藕之鄉(xiāng)”的產(chǎn)業(yè)蝶變
2025年春節(jié)檔，《哪吒之魔童鬧海》以破百億票房之勢(shì)席卷銀幕，片中“蓮藕塑身”的奇幻意象，讓湖北蓮藕成為盡人皆知的文化符號(hào)。今年中央廣播電視總臺(tái)元宵晚會(huì)上，一根長(zhǎng)達(dá)2.33米、9節(jié)9孔的“藕王”吸引了全國(guó)觀眾的目光，這根蓮藕來(lái)自武漢市蔡甸區(qū)永利村蓮藕基地。
從宋代皇家貢品到現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿，從田間淤泥到全球餐桌，蔡甸蓮藕何以跨越千年，在新時(shí)代煥發(fā)蓬勃生機(jī)？答案藏在江漢平原“興農(nóng)”沃土里、黨建引領(lǐng)“惠農(nóng)”的合力中，更鐫刻于科技創(chuàng)新“助農(nóng)”的基因上。
遍布蔡甸各地的藕田 供圖 蔡甸區(qū)文化和旅游局
生態(tài)密碼：好水好泥育“藕中珍品”
“藕王”出水的瞬間，65歲的挖藕師傅朱良庭在齊胸的泥水中屏息凝神。他腳下這片土地，位于漢江與長(zhǎng)江交匯的三角地帶，千年沖積形成的青泥巴土壤，富含有機(jī)質(zhì)與礦物質(zhì)，被譽(yù)為“蓮藕生長(zhǎng)的黃金搖籃”。
蔡甸蓮藕的“九孔通長(zhǎng)、質(zhì)細(xì)白嫩”，不僅是自然的饋贈(zèng)，更是一場(chǎng)生態(tài)“持久戰(zhàn)”的成果。作為中法兩國(guó)元首級(jí)合作項(xiàng)目——中法武漢生態(tài)示范城所在地，蔡甸區(qū)以國(guó)際視野重塑生態(tài)基底，用系統(tǒng)性治理激活水土密碼，讓千年藕田與現(xiàn)代化生態(tài)治理技術(shù)深度交融，為蓮藕產(chǎn)業(yè)筑起一道“綠色長(zhǎng)城”。
站在后官湖國(guó)家濕地公園的木棧道上，朱良庭感慨萬(wàn)千：“早些年，后官湖是一個(gè)野湖，村民的生產(chǎn)生活廢水往湖里直排，湖岸生態(tài)遭到破壞，藕塘里常有異味。現(xiàn)在湖水清了，白鷺都回來(lái)安家了。”這片面積達(dá)31.86平方公里的濕地，正是蔡甸蓮藕核心產(chǎn)區(qū)的水源命脈。
中法武漢生態(tài)示范城啟動(dòng)建設(shè)后，蔡甸區(qū)利用法國(guó)“生物多樣性湖泊治理”理念技術(shù)，實(shí)施“保育區(qū)—恢復(fù)重建區(qū)—合理利用區(qū)”三級(jí)修復(fù)。保育區(qū)劃定禁入?yún)^(qū)，恢復(fù)原生態(tài)淺灘沼澤，重建蓮花、蘆葦?shù)葷竦刂脖唬换謴?fù)重建區(qū)采用微生物活化技術(shù)凈化底泥，種植沉水植物構(gòu)建“水下森林”；利用區(qū)打造110公里環(huán)湖綠道，將生態(tài)價(jià)值轉(zhuǎn)化為文旅經(jīng)濟(jì)。
如今，后官湖水質(zhì)常年穩(wěn)定在Ⅳ類，24種國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)鳥(niǎo)類在此棲息，形成全球候鳥(niǎo)遷飛通道上的重要驛站。
參與中法武漢生態(tài)示范城規(guī)劃的法國(guó)建筑師曾表示：“我們借鑒了巴黎塞納河治理經(jīng)驗(yàn)，但蔡甸的創(chuàng)新更令人驚嘆——他們將藕田納入生態(tài)緩沖帶設(shè)計(jì)。”這種“生產(chǎn)性濕地”理念，正是中法生態(tài)城“城田共生”模式的精髓。
當(dāng)法國(guó)梧桐與蔡甸蓮藕在濕地畔相遇，一場(chǎng)跨越洲際的生態(tài)對(duì)話正書(shū)寫(xiě)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的綠色范式。從湖泊治理的技術(shù)突破，到碳匯經(jīng)濟(jì)的模式創(chuàng)新，蔡甸用實(shí)踐證明：優(yōu)質(zhì)蓮藕不僅是水土的結(jié)晶，更是生態(tài)文明的果實(shí)。
當(dāng)?shù)嘏恨r(nóng)喜獲豐收 供圖 蔡甸區(qū)委宣傳部
紅色引擎：黨建“鏈”動(dòng)產(chǎn)業(yè)聚變
“過(guò)去各炒一盤菜，現(xiàn)在共辦一桌‘藕’席！”這是蔡甸區(qū)永利村“藕先生”蓮藕基地負(fù)責(zé)人李正旺的感慨，道出了蔡甸蓮藕蝶變的關(guān)鍵——黨建引領(lǐng)下的產(chǎn)業(yè)鏈聚合。
面對(duì)傳統(tǒng)蓮藕產(chǎn)業(yè)“小散弱”的困局，蔡甸區(qū)委創(chuàng)新成立“蔡甸蓮藕”產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)合黨委，以“黨建鏈”串聯(lián)種植、加工、銷售全鏈條，將29家合作社與企業(yè)擰成一股繩。聯(lián)合黨委每季度召開(kāi)聯(lián)席會(huì)議，破解供應(yīng)鏈梗阻、技術(shù)攻關(guān)等難題。福味徠食品公司曾因鮮藕供應(yīng)不穩(wěn)不敢擴(kuò)產(chǎn)，聯(lián)合黨委促成訂單式采購(gòu)后，其藕湯產(chǎn)能從300萬(wàn)袋躍升至600萬(wàn)袋，年銷售額突破4000萬(wàn)元。
品牌統(tǒng)一是聯(lián)合黨委下的另一招妙棋。過(guò)去“多而雜”的商標(biāo)稀釋了市場(chǎng)認(rèn)知，如今“蔡甸蓮藕”區(qū)域公用品牌統(tǒng)領(lǐng)全局，企業(yè)產(chǎn)品附以子品牌，形成“母子品牌”矩陣。武漢綠樂(lè)農(nóng)業(yè)科技有限公司副總經(jīng)理趙蘭坦言：“統(tǒng)一品牌后，不僅名氣更大，而且更容易獲得客戶的認(rèn)可，訂單量翻番。”
黨建更激活了“鏈”上動(dòng)能。聯(lián)合黨委推動(dòng)“品牌+種植+加工+直播電商+研學(xué)農(nóng)旅”融合模式，2024年“藕先生”基地通過(guò)直播帶貨創(chuàng)下2000萬(wàn)元銷售額，研學(xué)基地年接待游客數(shù)萬(wàn)人次，蓮藕產(chǎn)業(yè)從單一農(nóng)業(yè)向三產(chǎn)融合躍升。
創(chuàng)新基因：科技賦能“一藕多吃”
在福味徠公司的智能車間，一條全自動(dòng)藕湯生產(chǎn)線正高速運(yùn)轉(zhuǎn)。從鮮藕清洗到灌裝殺菌，10余道工序僅需2小時(shí)。“這臺(tái)自主研發(fā)的蓮藕外觀分級(jí)系統(tǒng)，讓優(yōu)品率極大提升”總經(jīng)理張建軍指著專利證書(shū)介紹，公司持續(xù)加大科研投入，成功研發(fā)了多個(gè)與蓮藕加工相關(guān)軟件并獲得專利，主打產(chǎn)品蔡甸藕湯在同行業(yè)銷量中穩(wěn)居前三。
“我們一直專注于餐飲食材領(lǐng)域，不斷加大科研投入。”張建軍介紹，公司未來(lái)幾年計(jì)劃投資5000萬(wàn)元全面提升生產(chǎn)自動(dòng)化水平，預(yù)計(jì)年蓮藕原料用量將超過(guò)30000噸。”
科技創(chuàng)新貫穿蔡甸蓮藕全產(chǎn)業(yè)鏈。在種植端，“鄂蓮”“香粉”等新品種實(shí)現(xiàn)早、中、晚熟全覆蓋，滿足多元化需求；在加工端，藕粉條、即食藕湯、蓮藕米泡等50余款深加工產(chǎn)品，將附加值提升數(shù)倍。李正旺的創(chuàng)新“熱干藕粉”甚至將蓮藕融入武漢早餐文化，年銷百萬(wàn)桶；在銷售端，直播電商、冷鏈物流、區(qū)塊鏈溯源等技術(shù)應(yīng)用，讓蓮藕“現(xiàn)挖現(xiàn)賣”。
從“藕鄉(xiāng)”到“藕都”，站在“哪吒IP”與“藕王效應(yīng)”的流量風(fēng)口，“蔡甸蓮藕”蹄疾步穩(wěn)。蔡甸區(qū)委書(shū)記余從斌的愿景清晰堅(jiān)定：“要叫響蔡甸蓮藕等‘土特產(chǎn)’品牌，讓蔡甸美食端上萬(wàn)家餐桌。”
千年蓮韻，今朝更盛。當(dāng)生態(tài)底蘊(yùn)遇見(jiàn)紅色動(dòng)能，當(dāng)傳統(tǒng)農(nóng)藝碰撞現(xiàn)代科技，蔡甸蓮藕的故事，不僅是鄉(xiāng)村振興的鮮活注腳，更昭示著中國(guó)農(nóng)業(yè)從“原字號(hào)”到“金招牌”的升級(jí)密碼。正如那根驚艷央視的“藕王”，蔡甸蓮藕正以堅(jiān)韌綿長(zhǎng)的姿態(tài)，穿透時(shí)空，香飄四海。
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