用“工業鍋”炒香“農業菜”
春節是食品消費旺季。預制臭鱖魚、富硒農產品、九華黃精禮盒、食用菌干貨……連日來，我市各條綠色食品的加工生產線開足馬力、趕制訂單，以滿足線上線下銷售需求，為全國各地特別是長三角地區居民的餐桌端上更多“農業菜”。
“池州生態環境優美、自然資源豐富，可以大力發展有機食品、綠色食品，既能提高本地農副產品附加值，也為廣大消費者提供更多具有池州特色的綠色有機食品。”在2024長三角一體化院士論壇上，中國工程院院士、糧食深加工領域專家金征宇對池州綠色食品產業發展前景充滿信心。近年來，我市圍繞打造長三角綠色有機農產品供應基地的目標，立足生態資源優勢，堅持以工業化思維發展綠色食品產業，大力推進特色農產品標準化、規模化、品牌化、鏈條化發展。
好山好水出好物。我市以“名山、秀水、富硒地、好空氣”著稱，孕育了九華黃精、池州鱖魚、富硒農產品、食用菌等優質農產品，但仍面臨規模偏小、品質不穩、效益不高、市場競爭力弱等問題。“用工業化思維發展現代農業，就是要提升特色農產品加工水平，以二產帶一產促三產，破解產業發展瓶頸，切實推動我市特色農業資源優勢轉成為產業優勢。”市農業農村局鄉村產業和特色產業發展科科長王永偉表示。
一塊九華黃精，能加工成多少種產品？池州市九華府金蓮智慧農業有限公司給出答案：近50種。而這一數量每年還在不斷增加。“除黃精丸、黃精果等產品，去年我們投入近700萬元研發資金，成功研制出黃精抱棗、黃精龍珠茶等新品。這些產品迎合了年輕消費者及注重養生人群的健康理念，市場反響熱烈。”該公司總經理宋淑英介紹。
2024年11月28日，我市黃精產業省級標準化示范區順利通過評估驗收。作為該示范區項目的承擔單位，池州市九華府金蓮智慧農業有限公司充分發揮龍頭帶動作用，加強科技創新和產品結構調整，構建了覆蓋黃精種苗繁育、種植管理、生產加工、市場銷售全過程的黃精全產業鏈標準體系。2024年，該公司實現年加工黃精8000噸、產值1.26億元，較2023年均增長兩倍以上。
近年來，我市出臺系列政策，加大對黃精種質資源保護、基地建設、產業鏈延伸、品牌建設扶持力度，培育池州市九華府金蓮智慧農業有限公司、青陽縣禪悅食品工貿有限公司等黃精加工企業30余家，讓黃精產業成為名副其實的強村富民產業。“我們村林下套種黃精近5000畝，每年用工達5000人次，帶動戶均增收9000余元。黃精成熟采收后，加工企業兜底收購，收益分紅每年可為村集體增收近30萬元。”青陽縣廟前鎮三義村黨總支副書記、村委會副主任萬永亮說。
東至黑木耳、東至羊肚菌入選“ 全國名特優新農產品”名錄，九華黃精入選“皖美農品”區域公用品牌，莘田牌石臺硒米被評為第二屆“ 皖美大米”優秀獎品牌……2024年，我市特色農產品品牌影響力持續擴大、競爭力不斷提升，全市農產品加工業產值達218.85億元，規上農產品加工業產值同比增長10.5%，增速居全省首位。“推動農業由‘賣原料’向‘賣加工品’‘賣品牌’轉變，才能提高產業附加值，帶動村集體和農民‘雙增收’。”王永偉表示，目前，全市擁有規上農產品加工企業110家，市級以上龍頭企業254家，其中國家級3家、省級33家。
特色農產品加工銷售旺，種植養殖規模也隨之不斷擴大。目前，我市黃精在地面積達12萬畝、產值達30億元；食用菌產量15.4萬噸、產值達19億元；茶園面積36.45萬畝、產量1.36萬噸，綜合產值67.1億元。“我們試驗性地開展工廠化鱖魚養殖、稻鱖共養等養殖模式，拓寬鱖魚增量新途徑。全市鱖魚養殖面積達4.3萬畝，居全省首位。”王永偉介紹。
臭鱖魚作為徽州頭牌菜，春節期間供不應求。位于東至縣大渡口農產品加工園的池州市池一魚農業科技有限公司、安徽鱖池農業科技有限公司等企業生產車間內，預處理、腌制發酵、包裝、打包發貨……臭鱖魚生產加工線一派繁忙景象。“目前，我們單日成交量達2000件，成交額超20萬元。”安徽鱖池農業科技有限公司總經理楊元元介紹。落戶不到兩年，該公司年產量達3000萬斤、銷售額達2100萬元，得益于資源要素不斷向加工園集聚。
近年來，我市在大渡口鎮投資建設安徽鱖魚交易市場，為周邊鱖魚加工企業提供冷凍倉儲服務。“過去，我們賣魚要用自己的車子送到外地去。現在有了鱖魚交易市場，賣魚方便多了。”大渡口鎮鱖魚養殖戶楊萬友說。與此同時，針對鱖魚加工企業囤貨資金壓力大問題，我市開發“鱖魚貸”產品，推出農產品倉單質押商業金融模式。“去年年初，我們通過‘鱖魚貸’輕松貸款700萬元購買原料鱖魚，節省了一大筆成本。政府和銀行的扶持增強了我們的發展信心。”楊元元表示。
2024年，大渡口農產品加工園產值達50億元，其中，大渡口經開區已集聚水產品、糧油、休閑食品等領域加工企業30余家，產值達32億元。
“大渡口經開區堅持抓招引、重創新、創品牌、促融合，大力發展綠色食品產業，產值規模占園區工業總產值的60%以上。我們將更加主動融入長三角物流圈，推動更多優質高端綠色食品打入長三角市場，爭取通過3年時間，打造長江中下游有較強影響力的區域性食品企業總部基地。”大渡口經開區黨工委專職副書記高君表示。
我市將現代農業產業園、農產品加工園等作為優化生產結構、做強產業鏈條的重要平臺載體，不斷拓寬農民增收渠道。目前，全市已建成7家省級現代農業產業園、35家鎮級鄉村振興創業園，入駐企業333家，其中規上農產品加工企業達20家，帶動農民就業11304人，188個村集體經濟增收4360萬元。
2024年8月8日，大渡口火星農廠項目簽約；2024年11月3日至4日，在2024中國“池州鱖魚”產業高質量發展大會上，貴池區、東至縣共簽訂池州鱖魚產業招商項目6個、總投資17.2億元……依托園區平臺載體，我市圍繞六大特色產業“以產招商”“以商招商”，著力引進上下游配套企業和項目，并先后組織70余家農業企業參加上海農交會、廣西農博會等展銷活動，幫助特色產業和本土企業“引流”“圈粉”。2024年，全市新增綠色食品產業項目106個，總投資128.63億元，其中億元以上項目47個。
2024年，我市綠色食品全產業鏈產值達435.6億元、同比增長16.35%；其中，九華黃精、池州鱖魚、富硒農產品三大主導產業產值120億元，同比增長50%。“我們將圍繞六大特色產業，持續在品種培優、品質提升、品牌打造等方面強化政策扶持，加大企業培育、招商引資、平臺創建等工作力度，推深做實農業產業化‘1+3+6+N’提升行動，確保綠色食品產業高質量發展再上新臺階。”市農業農村局局長朱文明表示。
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