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梁平柚的“升值”之路

來源:重慶日報 記者:趙偉平 更新時間:2025-02-07

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25日,梁平合興街道龍灘村中華·梁平柚海標準果園中,何耀春(圖右)指導村民剪枝。記者 尹詩語 攝/視覺重慶

25日,春節上班第一天,梁平區合興街道龍灘村,小雨淅淅瀝瀝。盡管天公不作美,位于村里的柚子營銷中心卻是人來人往。

在龍灘村黨總支書記何耀春的帶領下,記者走進柚子營銷中心。展廳內的展臺上擺滿了柚子酒、柚子果脯、柚子糖、柚子汁……琳瑯滿目的柚子產品,吸引游客前來品嘗。

“我們通過精深加工,已開發出200多款柚子產品,不僅拓寬了果子的銷路,其價值更是大幅提升。”何耀春說,除此之外,當地還通過農旅融合,讓柚農還吃上了旅游飯。

賣不起價

殘次果當成廢品扔掉

梁平柚有200多年種植歷史,與廣西沙田柚、福建文旦柚齊名,是全國三大名柚之一。梁平柚具有濃烈蜜香、純甜嫩脆等特點,獲得了首批國家農產品地理標志等多項榮譽。

隨著梁平柚聲名遠播,2009年,58歲的龍灘村村民嚴官無回到龍灘村,繼承祖輩留下來的柚子林。

“見柚子效益不錯,我又流轉80多畝地,種了1300株柚樹。”嚴官無說,經過幾年培育,2013年柚子開始結果。種出來的柚子個大味美,其中大的有3.5斤重,一個要賣20多元。

不光嚴官無種柚子賺了錢,村里其他柚農也增了收,龍灘村柚子面積也從3000多畝增加到5000畝。

而隨著種植面積快速增長,柚子的殘次果也變得多了起來。“全村687戶,家家種柚子,每年產8000噸柚子,殘次果占的比例不小。”何耀春解釋,殘次果是指柚子重量在1.6斤以下,且外觀畸形、不夠光滑美觀的果子。

每年柚子成熟后,萬州、云陽等周邊區縣的商販會來收購殘次果,但相比均價3元一斤的鮮果,殘次果一斤僅賣4毛錢。“賣不起價,有時候只好當成廢品扔掉!”何耀春說。

精深加工

開發出200多款柚產品

重慶奇爽實業(集團)有限公司(以下簡稱奇爽公司)是梁平一家生產豆干的食品企業。為豐富產品種類,2013年,奇爽公司決定對梁平柚進行產品開發。

“經過調研,我們發現龍灘村的柚子不僅產量高,作為原料價格也不高。當時全國精深加工的柚子產品不多,這無疑是一片市場藍海。”奇爽公司負責人戴煌昭介紹,當年他們投入100多萬元,開發柚子糖。

但這個過程并不順利,由于梁平柚苦麻味較重,利用柚子皮制作的柚子糖,同樣有苦麻味,難以推向市場。無奈之下,他們花高薪請來專家“把脈問診”。

在專家的幫助下,經過幾個月的攻關,他們成功研發出柚子糖產品。產品一問世,便得到市場的認可。

2019年,他們又陸續開發出柚子汁、蜂蜜柚子茶、柚子面包、柚子酒等200多款精深加工產品。

柚子產品的成功開發讓龍灘村看到了希望,當年村集體便與奇爽公司等企業合作。如今在多家深加工企業的合作下,龍灘村80%的柚子通過鮮食賣掉,20%的殘次果變成了加工產品。

農旅融合

既賣柚子也賣風景

在向加工要效益的同時,龍灘村還開始依托柚產業探索農旅融合發展。梁平區農業農村委副主任張強介紹,龍灘村種植有5000余畝梁平柚,其中百年柚樹2000余株,而且距離梁平城區僅8公里,適合發展賞花游、采摘游。

2019年以來,在梁平區的支持下,龍灘村修建了十多公里的柚海觀光慢道環線,打造了瑞豐亭、刁家院子、滑草場、七彩柚屋、高架橋等景點。同時,修建了公共服務中心、產業營銷中心、科普研發中心,中華·梁平柚海景區升級為3A級景區。

為了吸引游客,龍灘村每年4月、5月舉辦柚花節,12月舉辦柚博會等節慶活動,并推出“浪漫柚鄉,甜蜜之旅”等旅游項目。

農旅融合帶來的好處,嚴官無深有體會。

“冬季賣柚子,春季則主營‘柚家樂’。”嚴官無說,為了把游客留下來,他以柚子為食材開發了全柚宴。比如,將果肉、果皮經過煎、炸、燉、煮等烹飪方式,做成柚皮燉臘豬腳、蝦米瘦肉柚皮湯等菜肴。“一年下來,經營‘柚家樂’可收入10多萬元。”他說。

張強介紹,通過全產業鏈開發,去年龍灘村柚子產業鏈綜合產值約1.5億元,全村人均純收入達3.7萬元,村集體收入達140萬元,龍灘村也獲得了“全國一村一品”“宜居宜業和美鄉村”等殊榮。(記者 趙偉平)

 

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