打通全產(chǎn)業(yè)鏈，做好“一只湖羊”文章
冬日里，一碗鮮香的羊肉面是在外游子回桐鄉(xiāng)必備的打卡美食。這碗熱氣裊裊升騰的羊肉面里，裹挾著醇厚香味的湖羊肉，這些湖羊肉有些便出自石門。
石門鎮(zhèn)作為桐鄉(xiāng)湖羊重點產(chǎn)區(qū)之一，養(yǎng)殖資源豐富，素有“羔羊之鄉(xiāng)”的美稱。進入冬季，石門鎮(zhèn)民豐村里的湖羊交易迎來旺季。最近，嘉興首座“湖羊公寓樓”內(nèi)的湖羊也陸續(xù)出欄了，這是95后“羊倌”沈昊辛苦一年的首次收獲，也是石門鎮(zhèn)因“一只湖羊”打通全產(chǎn)業(yè)鏈故事的縮影。
沈昊所在的石門灣湖羊生態(tài)產(chǎn)業(yè)園，不是傳統(tǒng)的湖羊養(yǎng)殖大棚，而是智能化雙層“新居”：自動化設(shè)備投用、溫濕度可控、每一頭羊佩戴的“小耳環(huán)”……妥妥的智能化操控，大數(shù)據(jù)分析、智能化養(yǎng)殖。
短短一年時間，沈昊的養(yǎng)殖規(guī)模已從最初的3000多頭擴大到近萬頭。年前，沈昊又簽下了一份合同，租下了與智慧化羊棚一路之隔的民豐村共富羊棚?！拔覀冇媱澊汗?jié)后投入運行，屆時將形成常年存欄量3000頭，年出欄湖羊4000頭的經(jīng)營規(guī)模?！彼f。
與此同時，在民豐村，一個集良種繁育、智慧養(yǎng)殖、牧草種植、飼料加工、有機肥生產(chǎn)、湖羊文化宣傳及旅游觀光服務(wù)于一體的綜合性農(nóng)業(yè)體系也在快速成型。
近年來，石門鎮(zhèn)的湖羊年存欄量約3.5萬頭、出欄5.8萬頭。這么多的湖羊，如何更好地提升附加值、完善產(chǎn)業(yè)鏈呢？石門鎮(zhèn)在“一只湖羊”上做深度文章。早在2022年，就成功申報了中央湖羊產(chǎn)業(yè)集群項目，爭取到中央資金3150萬元，3個項目分別為石門灣湖羊生態(tài)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)項目（一期）、民豐村共富羊棚建設(shè)項 目、湖羊屠宰加工中心整合提升項目（一期）。
目前，總投資1575.49萬元、占地面積15.31畝的湖羊屠宰加工中心整合提升項目（一期）已經(jīng)竣工。
“湖羊屠宰加工中心運行后，年屠宰湖羊20萬頭，將成為桐鄉(xiāng)范圍內(nèi)最大的屠宰加工中心。 ”石門鎮(zhèn)民聯(lián)村相關(guān)負責人表示，該中心還配備分割、包裝、冷庫等流水線設(shè)備，大大提升湖羊產(chǎn)業(yè)深加工能力，這也標志著石門湖羊產(chǎn)銷鏈條日益完善。
石門大橋下的“甲胺磷”羊肉面店，在桐鄉(xiāng)小有名氣，這也給了石門鎮(zhèn)做大“一只湖羊”新的思考。石門鎮(zhèn)副鎮(zhèn)長尤娟輝說：“最近，我們就在找尋新資源，將羊肉的消費端搬到石門的大運河畔，計劃引進有知名度的羊肉面餐館，打造‘舌尖上的美食’?！?/span>
言及2025年的農(nóng)業(yè)發(fā)展，石門鎮(zhèn)將以“汲取‘干萬工程’力量”為關(guān)鍵支撐，實施“鄉(xiāng)村大振興”攻堅行動，立足杭白菊國家級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)強鎮(zhèn)和中央湖羊特色產(chǎn)業(yè)集群建設(shè)，高質(zhì)量打造強農(nóng)引擎。特別是全力做好鄉(xiāng)村土特產(chǎn)文章，推動大米、杭白菊、湖羊產(chǎn)業(yè)延鏈強鏈，實施杭白菊冷鏈服務(wù)中心、湖羊屠宰加工中心整合提升（二期）等項目。
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