精深加工激活大山“沉睡資源” 貴州天麻的產業鏈嬗變之路
“農業不加工，等于一場空；農業不成鏈，到頭不賺錢。”這句樸實的順口溜，道出了農產品加工業在現代農業發展中的關鍵地位。在貴州這片富饒的土地上，天麻產業正以前所未有的速度，從單一種植向二、三產業延伸，完成從農產品初加工向精深加工的跨越式升級，在產業鏈各個環節不斷培育新的增長點。
一顆天麻的無限可能
一顆天麻，究竟能夠加工出多少種產品？
貴州九龍天麻有限公司給出的答案是不少于20種。這個數字背后，是企業在產品研發和精深加工領域的不懈努
去年11月底，大方縣慕俄格街道紅星村的林下天麻迎來豐收季。在貴州九龍天麻有限公司的種植基地里，麻農們抓住晴好天氣，忙于天麻采挖、分揀、裝筐等工作，田間地頭一派繁忙景象。
走進位于大方縣經開區的九龍天麻公司廠房，機器的轟鳴聲不絕于耳。在這里，工人們正緊鑼密鼓地進行著清洗、蒸煮、切片、烘干等工序。
正如該公司生產部副經理羅洪蘭所強調的：“每一個環節都有相應的操作規程，特別是烘干工序，需要經過9次‘回汗’才能達到標準。”這種一絲不茍的工藝流程，確保了天麻產品的品質。
從原料到精品的華麗轉身
天麻，古稱赤箭，以其“滋補之王”的美譽享譽中外。大方天麻更因其天麻素含量高、外形飽滿、肉質肥厚、質地堅實等特點而獨具特色。作為一家專門從事天麻生產、加工、研發、銷售等一二三產融合發展的省級龍頭民營企業，貴州九龍天麻有限公司在豐富天麻產業發展鏈上不斷突破創新。
“從前我們只能銷售原料，現在通過精深加工，一斤天麻的價值提升了近10倍。”九龍天麻公司負責人文平指著身后的自動萃取設備介紹：“這條生產線采用先進的萃取技術，能在常溫下提取天麻中的有效成分，既保證了產品質量，又大大提高了生產效率。”
據了解，該公司還利用東西部協作資金200萬元改善設備，生產線實現了智能化，效能提升了30%。貴州九龍天麻公司副總經理田弢說，去年，公司成功簽下首筆1000萬元的天麻酒外貿訂單，目前，第一批貨物已順利發出，公司正全力以赴趕制第二批，力求盡早完成交付。
在產品研發方面，九龍天麻公司的成就同樣令人矚目。目前，已開發出醬香型天麻保健酒、天麻膠囊、天麻面條、天麻雞湯、天麻茶、天麻糖等保健品、食品，申請專利46件、商標25枚。
帶動農戶共同致富
在發展壯大自身的同時，九龍天麻公司也沒有忘記帶動當地農戶共同發展。公司采用“公司+合作社+種植戶”的利益聯結模式，積極推廣天麻種植技術，在大方縣核桃鄉、安樂鄉、果瓦鄉、慕俄格街道等鄉鎮建立種植基地。這一模式已帶動1000余戶農戶參與種植，種植面積突破1萬畝，為600余戶1000余人提供就業機會，實現戶均年增收1.2萬元。
大方天麻產業的蓬勃發展，是貴州省通過精深加工延伸林下產品產業鏈的成功范例。如今，大方縣正用精深加工這把"金鑰匙"打開天麻系列產品的市場大門，讓一系列“土特產+”成為新潮產品，為天麻產業的可持續發展奠定堅實基礎。
大方天麻企業廠房內，工人在晾曬天麻。
目前，當地正大力打造大方天麻區域公用品牌，推動“奢香”“九龍騰”“烏蒙騰”“云上烏蒙”“烏蒙菌業”等品牌做響、市場做大。
新質生產力引領產業變革
近日，記者走進畢節新質生產力天麻產業協同創新中心，模擬大屏實時顯示的海量信息、琳瑯滿目的展示區域產品、熱火朝天的生產車間，勾勒出畢節天麻產業發展的美好藍圖。
發展新質生產力是推動高質量發展的內在要求和重要著力點。在畢節，新質生產力天麻產業協同創新中心是首個以"新質生產力"命名的中心，具有標志性意義。
這個于2024年4月新成立的創新中心，依托貴州兩山天麻產業有限公司，致力于從生產源頭的科技研究入手，提升天麻育種、生產、存儲、運輸、銷售等各環節的信息化水平，著力培育畢節天麻產業新賽道。
“我們希望將現代科技與傳統種植技術相結合，為天麻產業注入新質生產力。”貴州兩山天麻產業有限公司副總經理黃興表示，通過信息化和科技手段賦能，將產、學、研有機結合，把天麻產品的研發、精深加工、管理、銷售做精做細，在特色農業領域開創新局面。
匯聚力量為天麻產業保駕護航
作為貴州省委省政府重點打造的產業發展專項工作組，貴州省中藥材產業發展專班以高度的政治站位和戰略眼光，全面推進天麻產業轉型升級。在產業規劃、政策引導、科技創新等方面取得顯著成效，為全省中藥材產業高質量發展探索出可復制、可推廣的"貴州模式"。
近年來，為了提升天麻產業的整體水平，貴州省中藥材產業專班采取了一系列積極措施。不僅與全國范圍內的權威檢測機構建立了緊密的合作關系，對天麻的品質進行了深入的檢測與分析，確保了產品的高標準和高質量。
2024年11月13日，省中藥材專班在七星關區拱攏坪林場組織開展了2024年天麻實操技術培訓會七星關區分會場的實操活動，重點圍繞天麻林下仿野生種植和生態高效種植技術等關鍵環節展開，通過專家演示和實際操作演示，講解了天麻種植的各個環節和注意事項，提升了全省天麻種植水平，為天麻加工打下堅實基礎。
此外，省中藥材專班深入全省各個天麻產區調研，精準把握產業發展痛點，推動建立了從種植到加工的全產業鏈標準體系。同時，幫助多家天麻龍頭企業引進先進加工技術和設備，推動天麻產品向精深加工方向發展，實現產品附加值顯著提升。
近年來，在省中藥材專班與多部門的聯合推動下，貴州建立省級天麻研究院，組建產學研創新聯盟。過產學研合作，在天麻活性成分提取、藥效物質分離等方面取得重要突破，為天麻精深加工產業發展提供了強有力的技術支撐。通過整合全省優質科研資源，在天麻種質資源收集、優良品種選育、標準化種植技術、精深加工工藝等方面實現突破。
放眼黔貴大地，曾經"養在深閨人未識"的貴州山林瑰寶，經過精深加工的華麗蝶變，已成功打入國內外市場，煥發出新的生機與活力。這不僅是一個產業的升級，更是一方百姓致富的希望，見證著貴州特色農業現代化的鏗鏘步伐。
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