一份“土特產”的共富實踐
開欄的話：2024年，龍泉市緊扣高質量發展建設共同富裕示范區這一核心任務，以縮小“三大差距”為主攻方向、以改革創新為根本動力、以滿足人民美好生活需要為根本目的，深入推進“人、產、城”融合發展，交出一份份亮眼答卷。龍泉市融媒體中心精心策劃“品質龍泉·2024答卷”主題系列報道，全方位講述現代化品質龍泉建設的奮斗故事。
在龍泉，一片黑木耳為“土特產”做成大產業，探索了一條農業現代化之路：2024年，食用菌全鏈條產值40多億元，入選省級“土特產”全產業鏈名單；黑木耳區域品牌價值20.08 億元，位列全國同類榜第八；帶動產業上下游7萬余人就業，菇農年人均增收4000多元……
從“中國黑木耳之鄉”到“全國木耳十大主產基地縣”，從“全國名特優新農產品”到“一戶一片耳”，我市堅持工業化、系統化、規模化思維，把黑木耳這塊“共富蛋糕”越做越大，形成了菌種研發選育、菌棒生產、菌用機械制造、產品精深加工、市場批發銷售、廢棄物回收利用的全產業鏈條。
聚焦“提量擴面”
重構黑木耳產業發展新格局
一方水土孕育一方土產。我市擁有得天獨厚的自然環境和豐富的林木資源，黑木耳就是好山好水里孕育出的道地“土特產”，至今擁有1800多年的栽培歷史，在國內有著“北東寧、南龍泉”的“江湖地位”。
但是近年來，面對國內各地食用菌生產規模迅速擴張、技術不斷升級、市場競爭加劇等挑戰，這個曾經是龍泉農民脫貧致富的第一產業也開始后勁乏力。
推進鄉村的全面振興，重中之重在產業。“特色產業是一個地區在長期發展過程中所積淀下來的獨特優勢，是一個地方最具比較優勢、最富核心競爭力的基礎賽道，有望由此跑出山區跨越式高質量發展‘加速度’。”時間回溯到2022年6月，我市高規格召開特色產業發展大會，市委主要負責人發出黑木耳產業振興發展的“動員令”。
隨后，錨定“打造中國南方黑木耳產業中心、爭創中國食用菌優勢特色產業集群”目標，市委主要負責人主動領下“全域推進龍泉黑木耳產業化發展”調研課題，一次次深入田間地頭、工廠車間、項目現場，邊調研、邊謀劃、邊推進，致力以黑木耳“小切口”，全力打造共同富裕縣域樣板的“金名片”。
2023年，我市又先后召開食用菌產業振興大會、高質量發展建設共同富裕示范區推進大會，對推進黑木耳產業振興發展有了更明晰的方向路徑和細致入微的布局，重心也傾斜到提量擴面、提質增效、提檔升級上。在這過程中，我市系統實施了黑木耳產業擴容提質行動、“三位一體”服務體系構建等組合拳，切實把調研成果轉化為推動產業振興的有效舉措。
“市場經濟條件下，有規模才有市場與份額，有規模才有效率和效益。我們緊密結合木耳種植歷史與現實，對產業區域布局進行優化重構，面上規劃打造1個產業集聚區和3條精品產業帶，形成優勢互補、聯動發展的區域生產力體系。”市農業農村局負責人介紹說。
以農產品加工園區、農業強鎮為主戰場，我市大力推進設施化稻耳輪作、菌棒工廠化生產、規模化種植等基地創建，通過以點帶面、示范引領等形式，加快先進設備、技術普及推廣。目前，我市集中在“一區三帶”鄉鎮布局10畝以上標準化示范基地171個，可帶動低收入農戶年均增收不少于1500元。
此外，我市還在八都、上垟、蘭巨、查田、小梅、大沙工業園區等地，新建或提升建設黑木耳液體菌種菌包產業園、液體短包加工及養菌中心、料棒加工廠，有力有效推動黑木耳提量擴面。2024年，全市產量達1.58億棒，同比增長16.2%。
聚焦“提質增效”
培塑黑木耳產業發展新優勢
這段時間，屏南鎮瑞垟村朱家地自然村的高山黑木耳標準化種植基地里，8萬棒液體菌種短棒黑木耳長勢喜人，一朵朵黑木耳朵型好、耳片厚，收購商早早預訂下今年的所有干耳。
“下田30天左右即可采摘上市，沒想到第一年試種液體菌種短棒就迎來了大豐收。”屏南鎮強村公司副總經理葉格芳開心地說，現在做木耳越來越省力了，工廠化生產的菌包，質量穩定且出耳整齊，收購商給出了高價。
把工廠化生產的液體菌種短包直接下地排場，農戶只要管好出耳環節，就能“坐等”三批的收成，這是我市創新黑木耳生產模式的一個縮影。
我市創新探索的“黑木耳菌包機械化加工—自動化接種—智能集約化養菌”全鏈條社會服務模式，不僅提升了生產效率，減少了人力、雜菌污染等，而且實現了高中低海拔錯時生產，為農民增產增收、產業提質擴面奠定良好基礎。
在蘭巨鄉大巨村的黑木耳種植基地里，只見種植大戶許衛平把黑木耳短包菌棒放入黑木耳自動采摘機中，輕輕撥動按鈕，菌棒上的黑木耳瞬間就被收割到機器下方的塑料筐內。
“我們蘭巨方向黑木耳采摘工緊缺，以前都要從八都接送采摘工，現在有了自動采摘機，總算把勞動力解放了。”許衛平給記者算了一筆經濟賬：按照每分鐘采摘5棒來算，一個小時就能采摘300棒，每棒可節約0.32元的人工成本。
為破解勞動力成本不斷提高、機械化集約化生產程度低等制約產業發展的“成長煩惱”，我市在菇源自動化設備有限公司實施了“黑木耳全程機械化重點突破協同攻關項目”，與浙江理工大學等單位合作，成功研發采摘機、排場機、烘干機、廢菌棒回收機、高效滅菌柜、自動接種機6款新設備，提高勞動效率5倍以上，填補市場空白。
以質取勝，始終是產業可持續發展、市場競爭能力穩步提升的核心關鍵。近年來，我市大力實施農業“雙強”行動，專門出臺支持農業龍頭企業的若干政策，積極開展新品種引育、新型高效接種技術、實用性機械設備研制、黑木耳成份提取等核心技術協同攻關，形成一批新技術、新成果、新專利，產業發展核心競爭力不斷提升。
此外，圍繞黑木耳有效成分提取、精深加工等核心技術協同攻關，龍泉市深化與湘湖實驗室對接合作，目前，已成功開發了餐前飲料、解酒護肝等黑木耳精深加工食品，正在積極探索黑木耳多糖沖劑和多糖口服液、黑木耳預制菜、功能性飲料等多元產品開發，加快推動黑木耳由食品向藥品、保健品等精深加工領域和高端產品邁進。
聚焦“聯農帶富”
打造共同富裕縣域樣板“金名片”
“這季我種了2萬多段木耳，大概有10萬元的收入，按照補助政策，還能多拿到8000元錢。現在政策這么好，要早點摘掉低收入這頂‘帽子’。”竹垟畬族鄉低收入農戶雷金榮樂呵呵地說。
2024年浙江省委一號文件在鼓勵發展庭院經濟時提出“支持低收入農戶‘一戶一業’發展小型特色種養業”，我市以“黑木耳栽培菜單式”幫扶項目為抓手，因地制宜探索“一戶一片耳”發展模式，通過與強村公司、共富工坊簽訂入股協議或者委托代管協議，為低收入農戶增收夯實了基礎。
為鼓勵低收入農戶自主參與黑木耳栽培的積極性，我市加大政策扶持力度，通過給予種植補助、財政貼息貸款、價格指數保險、最低保護價收購模式等舉措，帶動全市300多低收入農戶戶均增收3000元以上。因聯農帶農共富有力，“一戶一片耳”模式成為全省“庭院經濟1+1”十大經典案例。
1月2日，在西街街道河村、查田鎮下墩村的黑木耳標準化示范基地里，一片歡聲笑語，二三十個工人正在田間忙著采摘、晾曬工作。劍池街道茶坦村種糧大戶雷少偉在完成晚稻收割后，首次在這兩地實施“稻耳輪作”模式，種下了26萬棒黑木耳，把“冬閑田”變成“增收田”。
“連片10畝以上的黑木耳標準化示范基地，政府會給予相應補貼。到初春時節，菌棒廢料收集發酵，又可作為基質用于秧苗培育，還能節省一筆開支呢。”雷少偉說，黑木耳產業帶富效應大，他也非常樂意能為周邊村民增加一些就業機會，計劃把種植規模擴展到80萬棒。
像雷少偉一樣，全市有 21 戶種糧大戶加入黑木耳種植隊伍，種植面積共300多畝。2024年，我市堅持市場主導和政府引導并舉，深入探索“片區抱團+龍頭企業+合作社+低收入農戶”“強村公司+基地+農戶”等利益聯結機制，通過“保底收益+入股分紅+優先務工”方式，實現村集體、企業、村民等多方共贏。
在此推動下，2024年，全市有8 個鄉鎮（街道）通過強村公司組建黑木耳共富基地，帶動 228 戶低收入農戶增收 315 萬元；新組建食用菌（黑木耳）專業合作社22家，并帶動就業 1500 人，其中低收入農戶 140 家；新增食用菌（黑木耳）家庭農場202家，聯農帶農機制成效顯著。
我市還深耕食用菌產業鏈條，重點支持本土食用菌農業龍頭企業做大做強，全力打造一批黑木耳行業龍頭企業和細分領域“單項冠軍”。同時，精準繪制食用菌產業鏈招商圖譜，2024年成功招引了森旺菇業年產600萬棒智能化食用菌養菌中心、益鼎菌棒集約化加工廠、市食用菌固體接種中心等3個項目，加快黑木耳產業提檔升級。
小小黑木耳，做成了大產業，帶來了致富好前景。2024年前三季度，全市農村居民人均可支配收入24770元，增長5.8%；低收入農戶人均可支配收入16682元，同比增長13.6%，增速持續走在全省、麗水市前列。
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