荊楚好味“搶灘”上海 ——解讀湖北農(nóng)產(chǎn)品熱銷背后的高質(zhì)量發(fā)展之變
1月4日—6日，上海展覽中心熱鬧非凡，為期三天的2025湖北優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)上海展示展銷活動(dòng)在這里舉行。194家湖北農(nóng)企為長(zhǎng)三角市民帶來一場(chǎng)“舌尖上的湖北”盛宴。
“這場(chǎng)推介會(huì)讓我們發(fā)現(xiàn)更多湖北好味！”叮咚買菜副總裁張奕感嘆。來自荊楚大地的綠色、優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品集體亮相，讓上海市民感受到了湖北農(nóng)產(chǎn)品的獨(dú)特魅力，更見證了湖北農(nóng)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的堅(jiān)實(shí)步伐。
院士助力，科技賦能
走進(jìn)上海展覽中心，仿佛置身于一個(gè)五彩斑斕的農(nóng)業(yè)王國(guó)。展區(qū)劃分為市州和區(qū)域公用品牌等20個(gè)區(qū)域，每個(gè)展區(qū)都展示了湖北各地的特色農(nóng)產(chǎn)品。江漢大米、潛江龍蝦、鄂州武昌魚、秭歸臍橙、仙桃黃鱔、恩施玉露……琳瑯滿目的產(chǎn)品讓人目不暇接。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，記者發(fā)現(xiàn)，許多農(nóng)產(chǎn)品都貼上了“綠色、有機(jī)、富硒”等標(biāo)簽。這背后，是湖北農(nóng)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新的成果。通過建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，推動(dòng)農(nóng)業(yè)科技成果轉(zhuǎn)化，湖北農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率和土地產(chǎn)出率得以快速提高。湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳負(fù)責(zé)人介紹：“湖北以占全國(guó)不到2%的國(guó)土面積生產(chǎn)了全國(guó)4.2%的糧食、9%的油料、12%的茶葉、15%的淡水產(chǎn)品。其中有效期內(nèi)‘兩品一標(biāo)’農(nóng)產(chǎn)品3238個(gè)。”
優(yōu)質(zhì)豐富，只是湖北農(nóng)產(chǎn)品成功“圈粉”的原因之一。在湖北，春夏秋冬，四季產(chǎn)鮮橙、季季可捕龍蝦。從生產(chǎn)到研發(fā)，湖北始終走在前列。湖北武漢擁有全世界最大的蓮藕種質(zhì)資源庫(kù)，全國(guó)80%以上的蓮藕新品種來自湖北；湖北是最早攻克黃鱔人工繁育技術(shù)難關(guān)的省份；營(yíng)養(yǎng)平衡、符合人體健康需求的雙低菜籽油和油菜薹，也是從湖北走向了全國(guó)。
這種領(lǐng)跑行業(yè)變革的本領(lǐng)從何而來？在展區(qū)中央，中國(guó)工程院院士李培武現(xiàn)場(chǎng)為大家揭曉了科技密碼：“湖北高校云集，科技發(fā)達(dá)，湖北農(nóng)業(yè)品牌典型特征就是有‘科技范’。湖北的涉農(nóng)院士有15位之多，由院士們領(lǐng)銜的科技行動(dòng)為湖北的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保駕護(hù)航；科技的賦能不僅讓湖北的農(nóng)產(chǎn)品品牌在全國(guó)眾多的品牌中脫穎而出，更讓湖北品牌在競(jìng)爭(zhēng)中筑牢‘護(hù)城河’。”
鏈條延伸，產(chǎn)業(yè)強(qiáng)農(nóng)
黃鱔，昔日只能做成一道菜。在仙桃黃鱔展區(qū)，黃鱔全身都是寶。除了做成菜，剩下的肉末、骨頭還被做成了深受消費(fèi)者喜愛的黃鱔豆豉、鱔醬、黃鱔膠原蛋白肽。仙桃市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)肖剛強(qiáng)告訴記者：“黃鱔骨含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，其血主要成分包括多肽、氨基酸、多糖等，黃鱔骨和血具有豐富的藥用價(jià)值和多種功效，自省委農(nóng)辦出臺(tái)‘鱔七條’文件后，仙桃抓住契機(jī)加快推動(dòng)黃鱔產(chǎn)業(yè)延鏈補(bǔ)鏈強(qiáng)鏈，支持同星、允泰坊、硒萊福等一批重點(diǎn)加工企業(yè)，開展技術(shù)攻關(guān)，完善生產(chǎn)工藝，研發(fā)鱔魚米粉、鱔魚片、鱔魚豆豉醬、鱔魚預(yù)制菜、黃鱔膠原蛋白肽等系列產(chǎn)品。”
這種全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的模式在湖北并不是個(gè)例。水產(chǎn)、畜牧、稻米、林果、蔬菜……每個(gè)產(chǎn)業(yè)都在湖北形成了一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈。以秭歸臍橙為例，種植面積達(dá)40萬(wàn)畝。近年來，當(dāng)?shù)夭扇 捌髽I(yè)+基地+合作社+農(nóng)戶”方式，延伸臍橙產(chǎn)業(yè)鏈，對(duì)臍橙進(jìn)行深度加工全覆蓋、全利用，沒有商品價(jià)值的臍橙通過深加工成飲料、臍橙酒、臍橙中藥材、臍橙餅等，加速了產(chǎn)業(yè)升級(jí)，增加農(nóng)民收入。
在鄂州，有“楚天第一菜”之稱的武昌魚通過全產(chǎn)業(yè)鏈模式正加速“游”進(jìn)千億級(jí)產(chǎn)值的產(chǎn)業(yè)圈。鄂州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)方勇利介紹，通過與高校聯(lián)動(dòng)，鄂州圍繞武昌魚開展研發(fā)，推動(dòng)品種技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)業(yè)升級(jí)，打造高效供應(yīng)鏈，“活魚到家”項(xiàng)目拓市場(chǎng)。
目前，全市建設(shè)國(guó)家級(jí)、省級(jí)水產(chǎn)原良種場(chǎng)4家、特色優(yōu)勢(shì)種苗中心（企業(yè)）7家，工廠化育苗車間6000余立方米，年繁育苗種能力60億尾以上，水產(chǎn)良種覆蓋率達(dá)90%以上；全市有武昌魚加工企業(yè)及個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶500余家，加工武昌魚熟制品、腌制品、熏制品3大系列20余種食品，全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超百億元，從業(yè)人數(shù)5萬(wàn)余人，帶動(dòng)農(nóng)民人均增收4000元以上。
從種苗繁育到種養(yǎng)生產(chǎn)，從初加工到深加工，從田間到餐桌，在廣袤的荊楚大地上，湖北通過政策扶持、資金投入、技術(shù)創(chuàng)新等措施，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈向上下游延伸，農(nóng)產(chǎn)品附加值持續(xù)提升，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平大幅提高，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條不斷完善，農(nóng)民增收渠道拓得更寬。
品牌重塑，品質(zhì)先行
從1月4日到6日，3天里，上海展覽中心人頭攢動(dòng)，來自長(zhǎng)三角地區(qū)的消費(fèi)者和經(jīng)銷商慕名前來品嘗、購(gòu)買、洽談合作，場(chǎng)面火爆。
“本次活動(dòng)的舉辦，進(jìn)一步推動(dòng)越來越多的湖北美味進(jìn)軍上海市場(chǎng)，進(jìn)一步豐富上海市民的‘米袋子’‘菜籃子’‘果盤子’。”上海市副市長(zhǎng)陳杰說。
上海蔬菜（集團(tuán)）有限公司副總裁李光集給出了一組數(shù)據(jù)：“集團(tuán)內(nèi)部各大批發(fā)市場(chǎng)交易數(shù)據(jù)顯示，很多來自于湖北的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品深受上海市民的喜愛。今年湖北農(nóng)產(chǎn)品交易增長(zhǎng)勢(shì)頭迅猛：各類農(nóng)產(chǎn)品交易量達(dá)到近5.7萬(wàn)噸，比去年增長(zhǎng)2.3萬(wàn)噸，增幅高達(dá)68.8%；其中蔬菜達(dá)到45238噸，水果5657噸，肉類5403噸，其他627噸。豬肉增長(zhǎng)勢(shì)頭最猛，超過一倍以上。”
這些來自荊楚大地的土貨、山貨是如何征服挑剔味蕾的呢？從江漢大米到鄂州武昌魚，從潛江小龍蝦到楚天好茶，湖北擁有豐富的農(nóng)業(yè)資源和完善的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工體系，目前已有11個(gè)品牌納入全國(guó)農(nóng)業(yè)品牌精品培育計(jì)劃，走出了一條靠品質(zhì)造就品牌，由品牌提升產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展之路。
確保品質(zhì)是擦亮品牌的第一步。在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，細(xì)心的人們不難發(fā)現(xiàn)，幾乎每份農(nóng)產(chǎn)品的包裝上都有一個(gè)二維碼身份標(biāo)簽。拿起手機(jī)掃一掃，該農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)地、投入品使用情況以及生產(chǎn)加工情況全部一目了然，窺一斑而知全豹。為了不斷提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，湖北堅(jiān)持以品質(zhì)為核心，從品種選育、種植技術(shù)到加工包裝，每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把控，從而培育了一大批如恩施玉露、潛江龍蝦、仙桃黃鱔、洪湖蓮藕等知名品牌。
好酒也怕巷子深，酒香還要勤吆喝。為了進(jìn)一步擦亮湖北農(nóng)業(yè)的“金字招牌”，湖北通過舉辦或參加各類農(nóng)產(chǎn)品展示展銷活動(dòng)，加大品牌宣傳力度，提升湖北農(nóng)產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的知名度。湖北省委、省政府高度重視農(nóng)產(chǎn)品走出去行動(dòng)，出臺(tái)了一系列政策措施。線上線下同步發(fā)力。一方面，通過舉辦農(nóng)產(chǎn)品展示展銷活動(dòng)、參加農(nóng)博會(huì)等形式，讓國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者直觀了解和品嘗湖北農(nóng)產(chǎn)品；另一方面，利用電商平臺(tái)、社交媒體等渠道，拓寬銷售網(wǎng)絡(luò)，讓湖北農(nóng)產(chǎn)品走進(jìn)千家萬(wàn)戶。此次在上海舉行的湖北優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品展示展銷活動(dòng)即是其中一次成功實(shí)踐。
潮平兩岸闊，風(fēng)正一帆懸。湖北省副省長(zhǎng)彭勇表示，當(dāng)前，湖北正扎實(shí)推進(jìn)綠色興農(nóng)、質(zhì)量強(qiáng)農(nóng)和品牌強(qiáng)農(nóng)戰(zhàn)略，先后推出了8個(gè)省級(jí)農(nóng)業(yè)區(qū)域公用品牌，制定出臺(tái)了8個(gè)品牌高質(zhì)量發(fā)展意見，全省上下進(jìn)一步強(qiáng)化了“靠品質(zhì)贏得市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、以品牌引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展”的思想和行動(dòng)自覺，奮力建設(shè)農(nóng)業(yè)強(qiáng)省！
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