蔬菜頂流來啦！一棵洪山菜薹闖出10億身價(jià)
塔影鐘聲映紫菘，仙壤甘露育胭紅。
冬季，湖北人的餐桌上，一定少不了那一口獨(dú)屬荊楚大地的“限定鮮味”——洪山菜薹。這也是湖北農(nóng)業(yè)享譽(yù)全國的標(biāo)志性品牌。
12月中旬，武漢迎來2024年冬季的第一場雪。洪山菜薹在武漢-3℃至10℃的“打霜”時(shí)節(jié)里，迎來了自己口感最好的高光檔期。
從11月底開始初次抽薹采摘，到當(dāng)下逐步進(jìn)入又一茬收獲旺季，洪山菜薹當(dāng)仁不讓地成為湖北乃至全國蔬菜的頂流。
據(jù)了解，為全力發(fā)展洪山菜薹綜合產(chǎn)業(yè)，洪山菜薹的核心種子已從武漢寶通禪寺內(nèi)的塔影田、鐘聲地，撒向了武漢市內(nèi)的蔡甸、江夏、新洲，以及省內(nèi)的咸寧、恩施、宜昌，甚至省外的甘肅、內(nèi)蒙古等多個(gè)地區(qū)，整個(gè)產(chǎn)量也在不斷增加。
截至目前，洪山菜薹在武漢市洪山區(qū)核心產(chǎn)區(qū)的種植規(guī)模已達(dá)到3700畝，在湖北省武漢市的種植面積則達(dá)到了近20000畝，產(chǎn)業(yè)鏈的總產(chǎn)值接近10億元。
連日來，極目新聞?dòng)浾咭惭@棵“金”菜薹，尋找其發(fā)展路徑背后的秘密。近年來，洪山菜薹從植根武漢洪山寶通禪寺，到“落種”省內(nèi)外各地農(nóng)產(chǎn)區(qū)，逐步成為泛著“金”光的“江城百臻”農(nóng)產(chǎn)品，全面開啟由武漢名品向全國頂流的華麗轉(zhuǎn)身，穩(wěn)步邁向國際舞臺(tái)。
出產(chǎn)：從塔影發(fā)源地到洪山原產(chǎn)地
12月21日清晨，武漢冬日的第一抹陽光撒向?qū)毻ǘU寺山頂時(shí)，寶塔之下洪山菜薹粗大的葉片上，一層薄薄的白霜特別耀眼。
夜里最低氣溫-3℃，白天最高氣溫10℃——冬季不斷增大的晝夜溫差，為美食愛好者送來了口感最好的洪山菜薹。
上午10時(shí)許，記者沿著寶通禪寺內(nèi)的小路一直向上攀登，在山頂巍峨聳立的寶塔之下，洪山菜薹發(fā)源地映入眼簾。兩位菱湖尚品的工作人員，正躬身在這片“塔影田”里，采摘著當(dāng)天最新鮮的洪山菜薹。
在他們的周身，一簇簇披著“紫衣”、戴著“黃冠”的洪山菜薹，身姿挺拔地矗立在土地之上，一派生機(jī)盎然。
“這塊地，就是塔影鐘聲的洪山菜薹發(fā)源地呀！有著1700年種植歷史。”采訪期間，攀登到寶通禪寺山頂?shù)挠慰蛡儯患s而同地發(fā)出好奇的疑問與感慨——對于不少市民而言，產(chǎn)自發(fā)源地的洪山菜薹更多的是“聞其名而未見其身”。當(dāng)大家親眼見到塔影下的發(fā)源地洪山菜薹時(shí)，總是會(huì)發(fā)出這樣的慨嘆。
佇立在寶通禪寺的禪耕園里，俯身下去，便是紫色洪山菜薹的生機(jī)勃勃，仰頭望去，則是高塔鐘聲的厚重雋永。塔影鐘聲之中，很容易領(lǐng)會(huì)到洪山菜薹為何能被稱為“味尤佳，它處皆不及”的“獨(dú)一檔”。
洪山菜薹產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長馮軍介紹，作為武漢市洪山區(qū)非遺保護(hù)項(xiàng)目，寶通禪寺內(nèi)的“塔影田”、“鐘聲地”，是洪山菜薹的發(fā)源地，已種植的農(nóng)田面積為8畝左右，其中寶塔之下最核心的“塔影田”面積大約為2畝，一個(gè)采收季的產(chǎn)量不超過3000斤。
除了寶通禪寺內(nèi)的發(fā)源地外，洪山菜薹目前主要的種植區(qū)域，還分布在洪山區(qū)的石牌嶺、先建村、老橋村、天興洲等原產(chǎn)地，并已逐步在武漢市新洲區(qū)、江夏區(qū)、蔡甸區(qū)等地進(jìn)行面積更大的示范推廣種植。
市場：從幾十元到千余元全面覆蓋
循著洪山菜薹從發(fā)源地到原產(chǎn)地，再到示范推廣基地的發(fā)展路徑，記者繼續(xù)驅(qū)車來到位于洪山區(qū)青菱街道老橋村的洪山菜薹原產(chǎn)地進(jìn)行探訪。
早上7時(shí)許，老橋村里的洪山菜薹基地已經(jīng)熱鬧了起來。基地負(fù)責(zé)人唐善龍正帶領(lǐng)十多位村民，在連成片的農(nóng)田里采摘洪山菜薹。
“大家加油干，今天再加一把油，把這40畝地的菜薹摘完！”空曠的鄉(xiāng)間，今年76歲的村民陳麗梅為大家高聲鼓勁，為這一曲洪山菜薹采摘歌奏響前章——在她的身前，一位位村民分布在基地大大小小的田地里，熟練地選薹、割薹、收薹。一次次的俯身、采收和遞送，讓大家的后背很快感覺到了燥熱。
從11月底到來年的3月，陳麗梅和她的鄉(xiāng)親們就會(huì)在老橋村里的這片洪山菜薹原產(chǎn)地上，俯身忙碌，將最新鮮、最正宗的洪山菜薹送到遠(yuǎn)方。
原產(chǎn)地洪山菜薹與寶通禪寺的發(fā)源地洪山菜薹有何不同？
“寶通禪寺是洪山菜薹的源頭產(chǎn)區(qū)，我們這里是核心產(chǎn)區(qū)，種子、種植方式都是一樣的，只是土壤有些區(qū)別。”唐善龍告訴記者，洪山菜薹老橋基地的面積超過200畝，當(dāng)前盛產(chǎn)期里，一周的產(chǎn)量在2000斤左右，出產(chǎn)的洪山菜薹屬于“銀標(biāo)”產(chǎn)品，目前的價(jià)格從每斤40元到每斤上百元不等，“目前，隨著城市化進(jìn)程，洪山區(qū)可以用來發(fā)展種植的土地面積非常少。核心原產(chǎn)地的洪山菜薹采摘以后，也是分等級進(jìn)行分裝、上市，價(jià)格不一樣。”
記者了解到，在洪山菜薹的供應(yīng)期里，寶通禪寺發(fā)源地產(chǎn)區(qū)的“金標(biāo)”菜薹以禮盒形式出售，分別為498元的塔影禮盒、388元的鐘聲禮盒，以及1199元的禪靈禮盒。目前，1199元規(guī)格的禮盒已經(jīng)預(yù)訂了幾十盒，其余規(guī)格已售幾百盒。
同時(shí)，洪山菜薹的“普標(biāo)”產(chǎn)品則出自武漢蔡甸區(qū)、江夏區(qū)等推廣基地，主要供應(yīng)超市賣場，每斤價(jià)格也在幾十元。
拓展：從“江城百臻”到全國頂流
在與老橋基地相距不遠(yuǎn)的菱湖尚品公司加工車間里，唐善龍與工作人員一起，將帶著露珠的洪山菜薹小心翼翼地?cái)[上了加工臺(tái)。
“原產(chǎn)地洪山菜薹，都會(huì)被按標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分揀、打包，再發(fā)到全國各地的消費(fèi)者手中。”加工臺(tái)上，工作人員熟練地將洪山菜薹按照根莖大小、品質(zhì)進(jìn)行分揀、打包，隨后交給上門取件的順豐快遞小哥，實(shí)時(shí)發(fā)貨。
從發(fā)源地到原產(chǎn)地，再到示范推廣基地，直至走出武漢、邁向全國，作為湖北地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品的洪山菜薹，正在將自己的種子撒在東西南北的沃土之中，以各種方式登上老百姓的餐桌，實(shí)現(xiàn)著從“江城百臻”到全國頂流的華麗蛻變。
記者從湖北省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳了解到，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在近期公布了2024年農(nóng)業(yè)品牌精品培育名單，全國共82個(gè)區(qū)域公用品牌入選，來自湖北省的洪山菜薹位列其中。至此，湖北省已有11個(gè)農(nóng)業(yè)品牌入選。
在剛剛結(jié)束的2024湖北農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上，洪山菜薹作為湖北武漢的區(qū)域公用品牌，再一次集中向全國乃至全球進(jìn)行推介。與會(huì)專家介紹，“洪山菜薹”既是武漢本地重要的特色農(nóng)產(chǎn)品和產(chǎn)業(yè)，更承載著傳承地方文化、促進(jìn)農(nóng)民增收、推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要使命。需要通過集中推介，持續(xù)叫響洪山菜薹品牌，同時(shí)也加強(qiáng)洪山菜薹的品牌建設(shè)與保護(hù)，提升產(chǎn)業(yè)整體效益。
武漢市洪山區(qū)洪山菜薹產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長馮軍介紹，從2004年開始，洪山菜薹走上了市場化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展道路，從省級區(qū)域公用品牌逐步走向全國。為了將“洪山菜薹”品牌繼續(xù)傳承，能夠讓大家都吃到正宗的洪山菜薹，洪山菜薹產(chǎn)業(yè)正在做大做強(qiáng)，實(shí)現(xiàn)“昔日金殿御膳菜，走入尋常百姓家”的目標(biāo)。
據(jù)了解，得益于品質(zhì)穩(wěn)定的產(chǎn)品供應(yīng)，洪山菜薹品牌影響力逐漸擴(kuò)大。通過逐年的推廣種植和產(chǎn)業(yè)化開發(fā)，截至目前，洪山菜薹在武漢市洪山區(qū)的核心產(chǎn)區(qū)種植規(guī)模已達(dá)到3700畝，在湖北省武漢市的種植面積則達(dá)到了近2萬畝，同時(shí)，逐步推廣到了湖北咸寧、恩施以及甘肅、內(nèi)蒙古等地區(qū)，進(jìn)行種植試驗(yàn)，其產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值近10億元。
在2024湖北農(nóng)博會(huì)期間舉行的第九屆洪山菜薹推介會(huì)上，共有6家生產(chǎn)企業(yè)獲得“洪山菜薹”區(qū)域公用品牌授權(quán)；同時(shí)，百家餐飲商超等渠道合作商也成功獲得了授權(quán)，有力保障了消費(fèi)者能從正規(guī)渠道選購到正宗洪山菜薹。
馮軍表示，接下來，將繼續(xù)做好洪山菜薹的品種研究和深加工的研發(fā)，讓洪山菜薹的產(chǎn)業(yè)鏈更加延長。
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