集群賦能 強“鏈”成勢 ——貴州農產品提質升級闖市場
“毀掉一個品牌，只需要客戶失望一次。龍里豌豆尖的招牌不能在我手里搞砸嘍！”
11月14日，暖陽高照，龍里縣灣灘河鎮豌豆尖種植大戶羅英看著地里有點干燥的豌豆尖，決定停止采摘出售。
“如果代表不了龍里豌豆尖的品相，我們寧可不賣！”羅英很堅定。
11月20日清晨，細雨飄落，豌豆尖葉片上雨水點點，鮮嫩欲滴。“今天濕度合適，賣相不錯，開采！”
幾十名當地留守老人和返鄉婦女組成的采摘小分隊迅速下田，秀起“指尖技藝”。
每年，在高峰期，羅英夫婦的家庭農場用工需求保持在400人以上，僅每年發放的勞務費就超過100萬元，利潤也有近百萬。
近年來，貴州農業特色優勢產業提檔升級，基礎設施建設迅速發展，各地“一縣一業”縱深推進，暢通出山路、鋪就暢銷路。省市縣三方高位推動，讓村民們發展豌豆尖這樣的特色產業信心十足，像羅英這樣自發維護產業品質并從中獲益的新農人也越來越多。
山水含笑凝秀色沃野千里“豐”景好。各地培育品牌，強“鏈”補“鏈”；集群發展，串珠成鏈，正化農業資源優勢為產業優勢，變農業產業優勢為發展勝勢。
串珠成“鏈”加速產業提質升級
每年藍莓采摘完畢，“農頭工尾”的好戲便會在凱里市三棵樹鎮上演。走進位于該鎮的貴州凱緣春酒業有限公司生產車間，空氣中彌漫著一股濃濃的酒香，該公司副總經理游建勇正例行檢查一臺臺釀酒設備的運行狀況。
“從一顆藍莓到一瓶藍莓紅酒，歷經10多道釀造工序，前后需要花費7個多月。”游建勇告訴記者，該公司年產發酵型藍莓紅酒達1000噸、年總產值約6000萬元，暢銷粵港澳大灣區。
藍莓是凱里市縣域特色優勢農業主導產業，以凱里市碧波鎮為核心產區。目前，凱里已建成藍莓基地1.82萬畝，其中已掛果面積0.73萬畝。貴州藍美食品等多家龍頭企業匯聚于此，圍繞精深加工提升附加值，藍莓果酒、藍莓果汁、藍莓酵素等系列藍莓產品相繼投放市場，藍莓全產業鏈產值逐年攀升。
精深加工是延長農業產業鏈、提升價值鏈的關鍵環節。
依托產業鏈建強走出大山的還有惠水縣好花紅鎮弄苑村的萬畝佛手瓜。
在弄苑村佛手瓜交易中心，這一原生態美味通過物流運輸便捷走向廣州、深圳等大城市市民的餐桌，實現山里種、海邊賣。
“曾經弄苑村沒有特色產業，如今以佛手瓜種植產業為特色，全村家家戶戶從事佛手瓜種植、銷售等相關產業。”弄苑村村委會主任汪昌說，幾年前，廣州市荔灣區投入東西部協作資金，在弄苑村建成冷庫、交易平臺等基礎設施，帶動全縣佛手瓜種植面積超過5萬畝。同時，還引進廣州企業協助銷售，在廣州開設5家直營店，并與省外59家批發檔口達成代銷合作，佛手瓜銷路更加寬廣。
巧借粵黔協作東風，當地積極引入龍頭企業，發展精深加工，提升附加值，研制出佛手瓜護肝飲品等廣受粵港澳大灣區市場歡迎的產品；同時，還聯合廣州科研團隊開展科研攻關，為惠水佛手瓜產業提質升級插上“科技翅膀”。
產業振興是鄉村全面振興的重中之重。在貴州，辣椒、茶葉、中藥材等諸多農產品，走上了從“單一種植”到“接二連三”的產業發展之路，通過大幅提升農產品加工轉化率，不斷提升農產品附加值，農業產業加速融合升級，有力推進貴州農業現代化進程。
專業化生產集群式發展
烏蒙山下，大方經開區的精深加工新廠區里，天麻酒、天麻膠囊等無菌化、自動化生產線正開足馬力。“在當地政府的幫助下，目前已建成2個初加工與精深加工廠房，帶動當地推廣仿野生天麻種植1.3萬多畝。”貴州九龍天麻有限公司總經理文平笑談發展。
為了補強農特產品產業鏈集群化發展，大方縣以“中國天麻之鄉”為名片，爭取資金建設天麻產業初加工生產線，并建成天麻交易中心且已投入使用。如今，大方天麻種植面積已達4萬余畝，擁有種植經營主體138家，精深加工產品30余個，備案食用產品23個，預計綜合產值達6.25億元。
清水江畔，麻江縣明洋食品有限公司的釀造車間里，3萬多個酸湯發酵壇（罐），年發酵（存儲）酸湯產能高達23000余噸，酸湯火鍋底料、酸湯粉等系列美食發往北京、上海、廣州、杭州等地市場，登上千家萬戶的餐桌。
目前，黔東南州生產許可在有效期內的酸湯企業有20家，生產線58條，年產能達15萬噸以上。一條集現代農業、加工生產、物流配送、餐飲服務、文化旅游于一體的“凱里酸湯”百億產業集群已在黔東南形成。
黔北腹地，多家全國知名新茶飲原料加工廠落戶湄潭，僅貴州春水堂茶葉有限公司就簽下了100余家品牌公司、10萬余家門店的長期合作訂單，把湄潭茶原料送進全國各個縣城。
茶產業的不斷發展，使得湄潭茶葉加工企業快速增長壯大，實現了企業集群化生產，形成了以湄潭經濟開發區、湄江街道核桃壩村、興隆鎮紅坪工業園區、永興鎮工業園區等為核心的企業集群。這樣的企業集群化發展，不但讓茶葉加工在電、路、水等基本要素配置方面優勢凸顯，更是在大幅度提升湄潭茶葉加工效能的同時，保障了茶葉質量安全，讓湄潭茶產業進一步提質增效。
得益于專業化生產，集群式發展，截至目前，貴州辣椒、刺梨、藍莓等產業規模全國第一，建成“世界抹茶超級工廠”、抹茶出口全國第一，成為世界高品質綠茶重要產區；潮汕牛肉80%以貴州黃牛入饌；夏貴州辣椒指數成為全國各地辣椒交易的“風向標”……
培育品牌賦能產業
11月29日，在第二十一屆中國國際農產品交易會上，貴州相關農業企業與粵港澳大灣區采購商簽約合作協議，品牌農產品簽約合同金額超過3.46億元。100余家本省涉農企業、30多個區域公用品牌、1000余款特色產品展現著“貴品出山，入粵進灣”的新形象。
此次農交會開幕當天，農業農村部市場與信息化司公布了本年度新批準的82個全國農業品牌精品培育計劃名單，我省關嶺黃牛、黔北麻羊、大方天麻、雷山銀球茶入選。
自農業農村部啟動農業品牌精品培育計劃以來，貴州省培優提強，積極申報，期間，都勻毛尖、遵義朝天椒、興仁薏仁米，修文獼猴桃、麻江藍莓、三穗鴨先后于2022年、2023年入選，加上本次入圍的4個，我省共計有10個區域公用品牌進入全國農業品牌精品培育計劃，累計數量全國第6、西南第1。
近年來，貴州深入實施品牌強農戰略，把農業品牌建設作為推進農業“接二連三”，助力農民增收的重要舉措。構建省市縣三級農業品牌建設工作體系，收錄儲備，并指導建設全省區域公用品牌185個。
強品牌，產業賦能。貴州省以全國精品品牌為引領，以省級公用品牌建設為龍頭，以特色優勢品牌為支撐，農業品牌建設體系初步形成，推動貴州農業“接二連三”、基礎逐步夯實。
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