國產蘋果市場出路在品牌
今年，國產蘋果便宜了。近日，記者注意到北京多家超市和水果店的國產蘋果價格較去年有所下跌。在果多美白紙坊東街店，貨架上的高山紅富士蘋果每斤售價為3.3元。工作人員說，該品種去年同期每斤售價在4.99元左右。綠特生活超市水果攤主姜同卿介紹，他的棲霞紅富士蘋果價格比去年每斤便宜1元左右。
農業農村部農產品市場監測預警團隊水果首席分析師趙俊曄表示，今年蘋果供給總量充足，冷庫貯存量略低于去年同期，同時優果率偏低，導致蘋果價格整體回落。現階段，砂糖橘、臍橙、沃柑等柑橘類水果集中上市，后期草莓、進口車厘子等上市搶占了水果市場，導致蘋果銷售進度放緩。
12月初，山東煙臺市龍口市蘆頭鎮七夼村果農王東盛來到鄰近的中村鎮中村大集上賣紅富士蘋果。他說，今年家里的果園收獲了2萬多斤蘋果，手里還有1萬多斤沒有賣出去。價格也一降再降，最大橫斷面直徑80毫米的紅富士蘋果只賣每斤2.2元，比去年便宜1.2元。
國家蘋果工程技術研究中心研究室主任、中國蘋果產業協會副秘書長楊杰分析，蘋果價格下行的根本原因是供強需弱。從需求端看，近年來，我國水果市場發生深刻變化，消費需求日趨多元化，蘋果消費有所下降。從供給端看，近5年來，我國蘋果產量逐年穩步提升。國家統計局數據顯示，2023年度我國蘋果總產量達4960.17萬噸，同比增長4.27%，繼續穩居世界第一。同時，我國水果進口量大幅增加，從2016年的395.5萬噸提升至2023年的752.4萬噸，新西蘭、南非、智利的蘋果大量涌入，車厘子、榴蓮、牛油果等進口水果增加，都對國產蘋果市場形成擠壓。
從市場行情來看，當前蘋果價格兩極分化趨勢進一步加大，優質優價明顯。山東煙臺市棲霞市西城鎮下峴村果農郝文選告訴記者，今年蘋果價格雖然總體下跌，但優質蘋果仍然價格堅挺，供不應求。他家有20畝蘋果，品種主要包括甘紅、紅富士、奶油雪果，平日以網上零售為主。今年品相好、個頭大的紅富士條紋蘋果價格達到每斤7元至8元，走貨很快。
隨著人們生活水平的提高，消費者對優質蘋果的需求日益旺盛。“近些年，傳統的富士蘋果對消費者的吸引力趨于下降，而像瑞雪、維納斯、瑞香紅、王林等這些新品種市場行情較好。”趙俊曄表示，今年優果率偏低，導致優質果品和普通果品的價格差距大。目前來看，來自核心產區和品牌的蘋果市場接受度高，售價也較高。
我國蘋果產量世界第一，消費規模世界第一，但蘋果產業始終面臨大而不強的窘境。蘋果種植區域特色不突出、供需矛盾凸顯、品牌創新不足等問題，對蘋果產業的發展構成嚴峻考驗。楊杰認為，蘋果產業要走高質量發展的路子，不斷提高產品質量，滿足消費者對高品質水果的需求。
做強國產蘋果品牌是提升市場競爭力的重要途徑。近年來，我國強化蘋果品牌建設，在全國涌現出山東煙臺紅富士蘋果、甘肅天水花牛蘋果、陜西洛川紅富士蘋果、新疆阿克蘇蘋果、四川大涼山冰糖心丑蘋果等一批特色鮮明、質量過硬、信譽可靠的知名蘋果品牌，推動主產區從賣蘋果向賣品牌轉型。
西藏林芝市朗縣具有獨特的雅江干熱河谷氣候，適宜種植蘋果。西藏林芝市朗縣大山農業科技有限公司總經理楊威表示，今年他從山東到西藏投資建設1457畝蘋果園，種植“維納斯黃金”“王林”“南迦”等品種，已經注冊“斑點公主”蘋果品牌。明年，果園將會大量掛果，預計產量將達到200萬斤。公司將通過塑造自己的品牌，持續均衡供應市場，一部分供應批發市場，一部分直銷上海、廣東、福建等高端市場，兩個市場形成互補。
“做強國產蘋果品牌的關鍵，在于提升果品質量，培育國產蘋果品牌優勢。”趙俊曄表示，蘋果生產要注重質量提升，不能一味追求高產。一方面，要做好蘋果產業規劃，在適生區發展蘋果產業，縮減非適生區的產能規模；另一方面，通過種植優良品種，采用新技術，加強果園管理，不斷提高優果率。
甘肅省平涼市靜寧縣是全國蘋果規模栽植第一縣。2024年，靜寧縣掛果園面積達68萬畝，產量達121.6萬噸。靜寧縣果業辦公室主任賈軍平介紹，靜寧縣根據全縣蘋果產業發展實際和市場供需變化，組織人員對全縣果園進行詳實普查和深入調研，劃定了優生區、適生區和不宜區。當前，靜寧縣正加快推進蘋果產業由簡單生產型向科研創新型，由規模擴張型向質量效益型轉變。
“各核心產區要優化扶持政策，加強區域公用品牌的培育、宣傳、保護，拓展國內外市場，助力國產品牌走出去，積極拓展海外高端蘋果市場。”趙俊曄說。
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