秦余風(fēng)味，終身回味——“宣平小吃”創(chuàng)意解讀
導(dǎo)讀：
1月6日，《金華日?qǐng)?bào)》整版報(bào)道了武義縣“宣平小吃”區(qū)域公用品牌的打造模式和建設(shè)成效，盛贊“宣平小吃”品牌建設(shè)模式把生態(tài)旅游優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)，帶動(dòng)農(nóng)民增收致富、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，推動(dòng)“三農(nóng)”工作實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。
“宣平小吃”是由浙江永續(xù)農(nóng)業(yè)品牌研究院擔(dān)綱設(shè)計(jì)完成的武義縣農(nóng)家傳統(tǒng)特色小吃區(qū)域公用品牌。2019年4月，該品牌在柳城“三月三”畬族歌會(huì)期間舉辦品牌發(fā)布會(huì)，研究院執(zhí)行院長(zhǎng)李闖受邀參加，并代表研究院設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)為“宣平小吃”品牌做創(chuàng)意解讀。
01歷史起源——江南桃花源
宣平，是原縣名，有著506年縣制歷史，即今天的浙江省武義縣柳城鎮(zhèn)，是浙江著名的畬族聚集鎮(zhèn)。畬族是它的代表性元素。這里的特色小吃有81種之多，分散在中國(guó)傳統(tǒng)的24節(jié)氣中，不同的節(jié)氣，享用不同的小吃。這是帶有畬族文化印記和畬族儀式感的畬味小吃。
人類學(xué)研究表明，畬族起源于秦漢時(shí)期，是越人后裔;自唐中期開(kāi)始，自福建羅源遷入浙江。因此，唐代詩(shī)人孟浩然在《宿武陽(yáng)川》中寫(xiě)道，“雞鳴問(wèn)何處，人物是秦余”。孟浩然用“秦余”來(lái)表達(dá)的是“狗吠深巷中，雞鳴桑樹(shù)顛”這種生動(dòng)鮮活又寧?kù)o悠遠(yuǎn)的鄉(xiāng)村生活。這便要追溯到東晉陶淵明《桃花源記》所寫(xiě)的生活場(chǎng)景，即“自先世避秦時(shí)亂”，遷居桃花源，隱世不出，“不知有漢，無(wú)論魏晉”。這便是“秦余”的來(lái)歷。這是一種自給自足的、原生態(tài)的、與自然和諧共處的生活場(chǎng)景。所以，秦余，字面意思是秦代遺民、遺跡、秦代流傳下來(lái)的風(fēng)物。實(shí)際指代的是古樸的、原生態(tài)的生活方式，是中國(guó)傳統(tǒng)的原汁原味的鄉(xiāng)村煙火。這正好對(duì)應(yīng)了宣平小吃所在的武義。它位于浙中腹地，民風(fēng)淳樸、古村隱逸、古寺祥和、山青水秀，又是溫泉康養(yǎng)之城，正是江南的桃花源。
基于上述歷史背景，團(tuán)隊(duì)首先提煉出“秦余風(fēng)味”品牌核心價(jià)值，表明它的地道風(fēng)味、原汁原味和畬族風(fēng)味。
02價(jià)值提煉——秦余風(fēng)味地
在諸多消費(fèi)者對(duì)小吃的認(rèn)知體驗(yàn)中，如獨(dú)特性(即別的地方?jīng)]有或樣式獨(dú)特)、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、好看的外觀、好玩(有趣味性和體驗(yàn)感)等，最直接的特征是好吃(味蕾的體驗(yàn))。宣平小吃的這些特征來(lái)自于武義當(dāng)?shù)氐男迈r食材、制作手藝和畬族特有的文化風(fēng)情。但消費(fèi)者對(duì)小吃的消費(fèi)體驗(yàn)和消費(fèi)行為不是同一的，它是有層級(jí)的。概括來(lái)說(shuō)，它有三個(gè)層面：第一層面，愉悅滿足的體驗(yàn)，可能來(lái)自于一次偶然消費(fèi);第二層面，能夠讓消費(fèi)者念念不忘，帶來(lái)多次重復(fù)消費(fèi);第三層面，就是深入人心，讓消費(fèi)者終身消費(fèi)。
因此，團(tuán)隊(duì)將宣平小吃帶給消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)提煉為“終身回味”。由此，團(tuán)隊(duì)確立宣平小吃的品牌口號(hào)為“秦余風(fēng)味，終身回味”。
03視覺(jué)設(shè)計(jì)——情寄鄉(xiāng)愁心
在品牌LOGO設(shè)計(jì)上，設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)選取了小吃生產(chǎn)的場(chǎng)景和符號(hào)作為創(chuàng)意點(diǎn)，即一個(gè)熱氣騰騰的鍋灶，展現(xiàn)的是小吃做好，即將新鮮出爐的那個(gè)最激動(dòng)人心的時(shí)刻。紅色的火焰、熱氣騰騰的蒸汽、磚砌的灶臺(tái)，一個(gè)動(dòng)感的符號(hào)即刻喚醒了消費(fèi)者兒時(shí)在鍋灶前等候小吃出鍋的鄉(xiāng)愁記憶。
品牌LOGO
品牌輔助圖形采用畬族的服飾、武義地標(biāo)熟溪橋和當(dāng)?shù)胤蹓焱叩慕ㄖ邮剑谌胛淞x的秀美山水、宣蓮和梨花等元素，勾勒出屬于武義的差異化品牌形象。
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